jo.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كيكة الدانوب ويفز

كيكة الدانوب ويفز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


رأيت مثل هذه الكعكة لأول مرة في الشيف بوليانا ... كعكاتها هي كعكة البرقوق الرخامية ، كعكة رائعة وجيدة للغاية. لقد استخدمت المشمش بدلاً من الخوخ ، إذا كان لا يزال في الموسم ، يمكنني القول أن كعكة جيدة جدًا وجميلة :)

  • pt blat:
  • 200 غرام زبدة
  • 200 غرام سكر بودرة
  • 4 بيضات
  • 100 مل حليب
  • 50 مل حليب مخفوق
  • 300 غرام طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • كريم pt:
  • 1 ظرف من كريمة زيت الفانيليا (دكتور اوتكر)
  • 400 مل من الحليب
  • 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 500 غرام مشمش

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة "دانوب ويفز":

صخرة حزب العمال: يتم خلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة ، ويضاف صفار واحد في كل مرة أثناء الخلط ، ويخلط الحليب مع الحليب المخفوق ، ويخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. بعد خلط الزبدة مع السكر وصفار البيض نضيف القليل من الحليب والقليل من الطحين حتى ننتهي. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويضاف إلى تركيبة الزبدة. نقسم التكوين إلى قسمين ، ونضع الكاكاو في جزء واحد. في صينية مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق ، نضع النصف الأبيض ، ثم نصف الكاكاو ، ثم نضع أرباع المشمش التي ندفعها بإصبعنا في العجينة. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.

كريم بت:تحضير الكريمة حسب التعليمات المدونة على العبوة ، ضعي الحليب البارد في وعاء ، أضيفي البودرة للكريمة واخلطيها حتى تتماسك الكريمة. أضفت 3 ملاعق كبيرة من السكر إلى الكريمة لأنها لا تبدو حلوة بدرجة كافية. ضعي الكريمة فوق الجزء العلوي المبرد وضعي أرباع المشمش في مكانها. شهية طيبة!!!!


كيكة الدانوب ويفز. لها مذاق خاص ، لذلك يحبها الجميع.

كعكة دانوب ويفز طعمها جيد جدا. تلقيت هذه الوصفة من أختي وأعددتها الأسبوع الماضي فقط عندما جاء أصدقائي للزيارة. كانوا جميعًا سعداء جدًا بالطعم اللذيذ لهذه الحلوى.

مكونات كونترتوب:

  • 150 غرام شوكولاتة بيضاء ، 300 مل كريمة حلوة
  • 100 غرام شوكولاتة بالحليب ، 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 10 صفار ، 400 غرام زبدة
  • 250 غرام سكر ، 500 غرام دقيق قمح
  • 10 بياض بيض

مكونات جيلي الكرز:

طريقة التحضير:

سخني الكريمة الحلوة (لا تدعها تغلي). صب 100 مل من الكريمة الحلوة فوق الشوكولاتة مع الحليب المكسور إلى قطع و 200 مل من الكريمة الحلوة فوق الشوكولاتة البيضاء المفرومة. تخلط جيدا لتذوب.

باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة مع 100 غرام من السكر. أضف الصفار واحدًا تلو الآخر واخلط جيدًا. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى خليط الزبدة وصفار البيض.

بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض مع قليل من الملح والسكر المتبقي حتى تحصل على مرنغ متماسك. نضيف المرينغ إلى العجينة. انقل نصف العجينة إلى وعاء آخر.

نضيف الشوكولاتة البيضاء المذابة في عجينة واحدة وشوكولاتة الحليب في العجينة الأخرى.

تُسكب العجينة مع الشوكولاتة البيضاء في صينية خبز (30 × 40 سم) مبطنة بورق الخبز. نضيف عجينة شوكولاتة الحليب فوق العجينة البيضاء.

صفي الكرز من الكبوت واضغطيه برفق في العجين. ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 175 درجة واخبزي العجينة لمدة 50 دقيقة. بعد الخبز ، أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد.

أضف الماء إلى عصير الكبوت ، حتى تحصل على لتر واحد من السائل. دع العصير يغلي وعندما يسخن ، اسكبه فوق الجيلي. دع الهلام يبرد ، ثم اسكبه على المنضدة الباردة. ضعي الكيك في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتجمد الهلام. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


دانوب ويفز كيك & # 8211 بسيطة ولذيذة ، بمكونات طبيعية فقط

للجزء العلوي ، اخلطي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على رغوة.

أضيفي البيض واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نضيف خليط الطحين والبيكنج باودر ويخلط جيدا.

نقسم التركيبة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة إلى جزأين.
اخلطي مقدارًا واحدًا مع مسحوق الكاكاو والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ادهني مقلاة بالزبدة وغطيها بالدقيق ، ثم وزعي التركيبة البيضاء بالتساوي.
انشر التركيبة بالتساوي على التركيبة البيضاء مع الكاكاو.

نضع الكرز ونضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

للقشدة ، اخلطي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على رغوة.

نضيف بودنغ الفانيليا المحضرة حسب التعليمات المدونة على العبوة وتخلط حتى تصبح ناعمة.
بعد أن تبرد الكعكة ، وزعي كريمة الفانيليا عليها بالتساوي.

تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق طبقة الكريما وتُصنع التموجات بالشوكة.

نترك الشوكولاتة تتماسك ثم تقطع وتقدم الكعكة.


كيكة الدانوب ويفز

عندما كنت صغيراً كنت أتطلع إلى يوم السبت وهذا لأنني كنت على يقين من أن والدتي ستعد الكعكة يوم الأحد بعد ظهر يوم السبت! كان لديه كتاب وصفات بدأ في الاحتفاظ به على الفور بعد زواجه وكانوا من وصفات بوني الكلاسيكية (والتي يمكنني أن أتخيل كيف يمليهم على حد سواء الجلوس على الطاولة في المطبخ. بالطبع عندما يشرح وصفة ، تسمح الجدة لنفسها بأن تكون حملتها الموجة وتعطيك 1000 تفاصيل وأحيانًا تبتعد بشكل خطير عن الموضوع ، ولكن إذا قمت بتدوين الأساسيات ، فمن المؤكد أن وصفتك ستنجح).

بمرور الوقت ، رأيت أن العديد من الوصفات التي تمتلكها والدتي في دفتر ملاحظاتها يمكن العثور عليها أيضًا في وصفات أمهات أصدقائي ، ربما لأنها كانت وصفات عصرية جدًا في ذلك الوقت. من هذه الفئة لا يسعني إلا أن أتذكر الكعكة بأوراق العسل أو البينيتا ، الكعكة مع كريمة الليمون أو بياض الثلج ، كعكة بيتر الرومانية ، كابانا ، بايجلي مع الجوز وبذور الخشخاش وكعكة دانوب ويفز.

العديد من وصفات الكيك الكلاسيكية ولكن أيضًا العديد من الوصفات الجديدة التي وجدتها في Prajituria. وبما أن دفتر ملاحظات والدتي قد اختفى معها (فهي تأخذه دائمًا أينما ذهبت وتعلم أنها ستبقى لفترة أطول) ، فقد استلهمت من وصفة كعكة دانوب ويفز.

مكونات كونترتوب:
& # 8211250 جم (شبل واحد) من الفرع الرئيسي
& # 8211 250 جرام طحين
& # 8211 250 جرام سعال قديم
& # 8211 7 بيضات
& # 8211 كيس مسحوق الخبز
& # 8211 2 ملاعق كبيرة حليب
& # 8211 2 ملاعق كبيرة كاكاو
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة خالية من rom
& # 8211 كرز كومبوت (برطمان 400 جرام)

سخني الفرن على 160 درجة وبطني الصينية بورق الخبز. نقوم أولاً برغوة مارجرين راما ، الذي يفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، طريًا ولكن غير مذاب ، مع السكر ، حتى نحصل على رغوة. ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ونخلط جيدا بعد كل واحدة. بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وضعي المزيج فوق السمن النباتي ورغوة البيض. قم بتجانس وتقسيم التركيبة إلى قسمين متساويين: في النصف الأول نضع الحليب والكاكاو والروم.

في النصف الثاني من التركيبة نضع اللوز المطحون وجوهر اللوز. اسكبي تركيبة اللوز في الصينية وضعيها بملعقة بسط. يُسكب مزيج الكاكاو فوقه ، ويُسوّى عن طريق تدوير الصينية قليلاً. ضع الكرز المجفف والمصفى فوق منشفة ورقية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان. هذا ما بدا عليه كونترتوب في النهاية ، والذي يجب أن نتركه يبرد جيدًا قبل وضع الكريم.

مكونات الكريم:
& # 8211150 جرام سمن راما مايسترو
& # 8211 500 مل حليب
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
& # 8211100g بودرة قديمة
& # 8211 1 كيس سكر الفانيليا
& # 8211 1 كيس بودينغ الفانيليا

جهزنا بودنغ الفانيليا: خلطنا بودرة البودنج والسكر الناعم و 100 مل من الحليب حتى يذوب كل مسحوق البودنغ ، دون أن يبقى متكتلًا. لقد غليت باقي الحليب مع سكر الفانيليا. عندما يغلي الحليب ، أزلته من على النار ، أضع خليط البودينغ ، وخلطته جيدًا وأضعه على النار مرة أخرى ، على نار منخفضة ، مع التحريك المستمر حتى يثخن البودينغ. ارفعي المقلاة عن النار واتركي البودينغ يبرد تمامًا.

بشكل منفصل ، ارغى المارجرين والسكر البودرة. ضعي البودنج البارد فوق الكريم الذي تم الحصول عليه. هذا هو الكريم الذي يجب أن نسكبه على المنضدة ونترك الكعكة تبرد لبضع ساعات حتى تثبت الكريمة.

للحصول على الجليد ، نحتاج إلى 200 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة منزلية و 40 جرام مارجرين راما للخبز. نكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو نضعها على المبشرة. نذوبها في حمام بخار مع السمن مع التقليب المستمر حتى نحصل على طلاء لامع. دعي الكريمة تبرد واسكبيها فوق كريمة الفانيليا. قم بضبط مستوى الكريمة وعمل "موجات" باستخدام شوكة أو سكين حاد.

اتركي الكيك يبرد لبضع ساعات قبل التقديم. إنه نوع الكيك الذي يُفضل تحضيره في اليوم السابق للتقديم ، لأنه من الأفضل بقائه طوال الليل. شيء آخر: يمكنك استخدام بضع ملاعق كبيرة من شراب الكرز في الكومبوت لشراب الوجه قبل إضافة كريمة الفانيليا. لم يكن لدينا الصبر لتركها بين عشية وضحاها ، لذلك تذوقناها على الفور (مع الرغبة في تناول الكعكة لا يمكنك القتال بسهولة).

لقد اتضح أن الأمر جيدًا حقًا وسأقوم بتجربة وصفات أخرى من Prajituria ، لتذكر أيام الأحد عندما كنا جميعًا في المنزل لتناول طعام الغداء. على الرحب والسعة!


كعكة أمواج الدانوب (دوناويل)

كونترتوب
قطعت الزبدة إلى مكعبات وتركتها في درجة حرارة الغرفة. عندما خففت أضفت السكر وفركت زبدة الزبدة.
أضفت ، واحدًا تلو الآخر ، البيض. خلطت ثم أضفت نصف كمية الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر والملح. أضفت الحليب وخلطت قليلاً لمدة دقيقتين ثم أضفت باقي الدقيق.
قمت بتبطين صينية (20/25) بورق الخبز وسكبت نصف التكوين.
في الباقي ، أضفت الكاكاو ، وقمت بالتجانس ونشر الخليط فوق الطبقة الصفراء في الدرج.
لقد وضعت الكرز الخالي من البذور في الأعلى ، وضغطت عليه برفق بإصبعي في التركيبة.
أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وأخبز الكعكة على نار خفيفة حتى اجتاز اختبار المسواك.
أخرجته وتركته ليبرد.

كريم.
قمت بخلط مسحوق الكريمة مع 250 مل من الحليب البارد و 3 ملاعق كبيرة من السكر. وضعت الخلاط وخلطته حتى بدأ يتكاثف (ليس لجعله صعبًا ولكن فقط لجعله خفيفًا).
أضفت الكريمة المخفوقة واستمرت في الخلط حتى حصلت على كريم متماسك وثابت ولامع.
قمت بتوزيع الكريم بالتساوي دون وصفة طبية.

لعمل كريمة الزينة ، قمت بخلط الشوكولاتة المقطعة مع الزبدة والقشدة المخفوقة وسخنتهم في حمام بخار حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضفت النوتيلا ثم وزعت التزيين على الكعكة.
تركتها تبرد بعد ذلك باستخدام مشط مطبخ مرتجل I & # 8220drew & # 8221waves على التزجيج.

نقوم بتقسيمها عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، بمساعدة سكين نقوم بتسخين نصلتها في الماء الساخن.
نبقيها باردة.


كعكة أمواج الدانوب (دوناويل)

كونترتوب
قطعت الزبدة إلى مكعبات وتركتها في درجة حرارة الغرفة. عندما خففت أضفت السكر وفركت زبدة الزبدة.
أضفت ، واحدًا تلو الآخر ، البيض. خلطت ثم أضفت نصف كمية الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر والملح. أضفت الحليب وخلطت قليلاً لمدة دقيقتين ثم أضفت باقي الدقيق.
قمت بتبطين صينية (20/25) بورق الخبز وسكبت نصف التكوين.
في الباقي ، أضفت الكاكاو ، وقمت بالتجانس ونشر الخليط فوق الطبقة الصفراء في الدرج.
لقد وضعت الكرز الخالي من البذور في الأعلى ، وضغطت عليه برفق بإصبعي في التركيبة.
أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وأخبز الكعكة على نار خفيفة حتى اجتاز اختبار المسواك.
أخرجته وتركته ليبرد.

كريم.
قمت بخلط مسحوق الكريمة مع 250 مل من الحليب البارد و 3 ملاعق كبيرة من السكر. وضعت الخلاط وخلطته حتى بدأ يتكاثف (ليس لجعله صعبًا ولكن فقط لجعله خفيفًا).
أضفت الكريمة المخفوقة واستمرت في الخلط حتى حصلت على كريم متماسك وثابت ولامع.
قمت بتوزيع الكريم بالتساوي بدون وصفة طبية.

لعمل كريمة الزينة ، قمت بخلط الشوكولاتة المقطعة مع الزبدة والقشدة المخفوقة وسخنتهم في حمام بخار حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضفت النوتيلا ثم وزعت التزيين على الكعكة.
تركتها تبرد بعد ذلك باستخدام مشط مطبخ مرتجل I & # 8220drew & # 8221waves على التزجيج.

نقوم بتقسيمها عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، بمساعدة سكين نقوم بتسخين نصلتها في الماء الساخن.
نبقيها باردة.


كعكة أمواج الدانوب - وصفات

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

80 تعليقًا:

رائع ، أنا متأكد من أنها تبدو جيدة جدًا

لقد أعددتها ووجدت هذه الوصفة لقد وجدت هذه الوصفة في كتاب طبخ صربي. مضمون جيد جدا سأحاول الكريمة المخفوقة.

تبدو مثالية ، وهي من أفضل أنواع الكيكات الممكنة !! لديها الكرز فقط) الجرو

كعكة جيدة جدًا 1

تبدو مثالية وآمنة للغسيل واللوحة: D: D: D

كعكة جيدة جدا ورائعة.

أنت الأفضل. شكرا على الوصفات.
نتمنى لك ، بدءًا من 1 مارس ودائمًا ، الصحة والنجاح والفرح فقط مع أحبائك.
ربيع مشمس مع كل ما تريد!

هل ألحق بموجة أخرى؟
رائع!

لديك أفضل الوصفات. شكرا لك!

هل أذهب من الكرز إلى الكرز؟

بالطبع يعمل ، حتى مع كرز كومبوت يمكن استبداله

أكلت كعكة جيدة جدا في يوم عيد ميلادي صنعتها غدا.

يبدو جيدًا بشكل غير عادي ، حتى أننا لا نتحدث عن اللذيذ ، لقد أغمي علينا تقريبًا من الشهوة! أنا أحب الكعك الروماني!

مرحبًا ما نوع الكريمة السائلة التي استخدمتها مع الكريمة والمثلجة؟

عادة ما تستخدم Hulala أو Meggle

كم تبقى في الفرن ؟؟ fffff تبدو جيدة

كم من الوقت يجب أن يبقى في الفرن؟

الفرن الخاص بي هو فرن عادي ، تركته لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، لكنه يعتمد كثيرًا على فرن الجميع.

السيدة أعطت جميع الأوزان الصحيحة التي من 100 جرام من الشوكولاتة و 100 جرام من السائل تخشى أن الجليد لا يخرج بهذه الطريقة.

عزيزي مجهول ، الأوزان هي بالضبط تلك التي استخدمتها ، إذا حاولت سترى أنها اتضح تمامًا مثل ذلك. إذا كان ذلك يساعدك في شيء ما ، فعادة ما أستخدم الشوكولاتة المرة من بيني ، والرخيصة ، من 1.5 ليو ، أو من كاوفلاند ، أقراص مجرة ​​، أيضًا حوالي 1.5 ليو.
في المستقبل ، الرجاء التوقيع.

سيدتي العزيزة ، لقد صنعت لها كعكة الآن وصدقني ، خرجت عصيدة كريمة ، مؤسف على كونترتوب وطعمها. وأنا لست طفلًا ، أنا كبير في السن بما يكفي لعدم معرفة ما أفعله ، هذا الكريم لا يخرج من فوق بأي شكل ، إنه أمر مؤسف

فعلت نفس الشيء مع الأوزان المكتوبة في الوصفة وفعلت تمامًا كما قلت ، وخرجت عصيدة ، لم تظهر كما في صورتك ، بالتأكيد السيدة المجهولة على حق ، لقد التقطت الصورة أيضًا. فظيع ، ثم قمت بعمل واحد آخر ، ولكن بعد موقع آخر حيث الصورة لا تبدو جميلة جدًا ، لكنها كانت رائعة بالنسبة لي ، كاميليا

أرى أنك لم تعد تجيب على تعليقي ، سيدتي العزيزة. لقد صنعت هذه الكعكة وخرجت عصيدة. خطيئة القمح. فوق الكريمة الباردة و بودنغ تلك الكريمة الساخنة. وبالتالي
لا يعمل ويمكنك رؤيتي وأنا أوقع. دوينيتا


كعكة دانوب ويفز هي كعكة لذيذة مع بودنغ الفانيليا والكرز مع كريمة الشوكولاتة.

أعلى - اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة ملح. اخلطي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمهما. ثم يضاف الزيت تدريجياً ويخلط مثل المايونيز. خففي سرعة الخلاط وأضيفي نصف كمية الطحين وبعد إضافته أضيفي الحليب وفي النهاية أضيفي باقي الدقيق.

صب نصف التكوين في صينية (25x35) مبطن بورق الخبز. في الباقي نضيف الكاكاو و 1 ملعقة كبيرة من الحليب. امزج وأضف اللون الأبيض (عكس ما نسيت :)) ضع الكرز (كنت أستخدم طازجًا) وضعه في الفرن حتى يجتاز اختبار المسواك. ارفعي سطح الكيك على الشواية واتركيه يبرد

كريم - ذوبي بودرة البودنج مع السكر و 4 ملاعق كبيرة من الحليب ، واغلي الباقي. نضيف البودنج المذاب ويقلب باستمرار حتى يتكاثف. قم بتغطية الوعاء بغشاء لاصق حتى يلامس الكريم. نخلط الزبدة حتى تصبح رغوة ونضيف البودنج المبرد ونخلط جيداً.

نذوب الشوكولاتة مع الزيت ونضعها على النار ونضيف ملعقتين كبيرتين من النوتيلا ونتركها تبرد قليلًا.

ننشر الكريم على سطح المنضدة المبرد ، والتزجيج ، وباستخدام شوكة "نرسم" الأمواج


فيديو: Donauwelle - Rührteig mit Puddingcreme, Kirschen und Schokoglasur Danube Waves Cake


تعليقات:

  1. Duardo

    أوافق ، هذه معلومات رائعة

  2. Fekasa

    بشكل ملحوظ ، العبارة المفيدة للغاية

  3. Igasho

    شكرا للمساعدة في هذا السؤال.

  4. Bajinn

    أعتقد أنك لست على حق. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.



اكتب رسالة