jo.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

أطباق العطلة بدون فشل

أطباق العطلة بدون فشل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد أنشأت قائمة المدعوين ، وأرسلت الدعوات ، والآن حان الوقت لتحديد القائمة. من أين أبدا؟ لقد كلفنا المحررين ومحترفي المطبخ باختبار قوائم عطلات نهائية لا تفشل من المؤكد أنها ستثير إعجاب جميع ضيوف عشاء العطلة. سواء كنت تطبخ لمناسبة أنيقة وتحتاج إلى وصفة لحم بقري تندرلوين أو لديك أصدقاء لتجمع ممتع على طريقة البرانش وتحتاج إلى طاجن توست فرنسي ، فلدينا القائمة المناسبة لك.

قائمة الأناقة السهلة: لحم بقري محشو بالسبانخ والفطر

فيما يلي 5 أطباق رئيسية ، مقترنة بجوانب تكميلية ، ستثير إعجاب الضيوف وتسعد العائلة: قطع مركزية للعرض ، وأطباق غير رسمية ، وحتى وليمة غداء حميمة.

أولاً: لحم البقر المتن هو لحوم مناسبة لوجبات العطلات لسبب وجيه: عندما يتم ذلك بشكل صحيح ، يصبح مخمليًا ناعمًا ومثيرًا للعصير بشكل مذهل. ولكن نظرًا لعدم احتوائها على الكثير من الدهون لعزل اللحوم ودهنها بنفسها ، فإنها تصبح جافة وذات مذاق كسول عند طهيها في المتوسط. ينضج لحم المتن بشكل أسرع من القطع الدهنية ، كما أن قوامه الناعم يجعل اختبار النضج باللمس غير موثوق به إلى حد ما بالنسبة للجميع باستثناء الطهاة الأكثر خبرة. أسرارنا للحصول على أفضل لحم بقري تندرلوين: اطهيه بسرعة ، وحافظي عليه رطباً ، واستخدمي ميزان حرارة جدير بالثقة. اسحبه من الفرن مباشرة عندما يصل إلى 125 درجة ، وسوف تأخذ الحرارة المتبقية إلى الكمال.

قائمة الأناقة السهلة: تقدم مع البطاطس المهروسة مع جبن الماعز والخضروات الشتوية المشوية

قم بإقران وجهين كلاسيكيين مع لحم بقري تندرلوين. يضيف جبن الماعز قشدة ونكهة للبطاطس المهروسة.

قائمة الإفطار المتأخر التي تسعد الجماهير: Bananas Foster Breakfast Strata

عندما تتطلع إلى إرضاء حشد غداء دون الحاجة إلى طهي البيض بشكل فردي لكل ضيف ، فإن الطبقات هي مجرد تذكرة. ولكن على الرغم من كونها طبق خزفي ، إلا أن طبقات (بودنغ خبز الإفطار) يمكن أن تكون صعبة المنال. يعتمد نجاحها إلى حد كبير على الملمس: أنت تصوّر طبقة علوية دافئة من الخبز بداخلها خيرات رطبة ومحبوبة. ليس شديد الجفاف أو مندي. بالنسبة للكاسترد في هذا النوع ، نجمع البيض مع الحليب المبخر الخالي من الدسم ، مما يجعله قوامًا سميكًا ودسمًا. هذا الاتساق الكثيف هو المفتاح ؛ سوف يرطب الخبز في الطبقات ولكنه لن يتشبع ويخرجه.

قائمة الإفطار المتأخر الممتعة للحشود: قدميها مع سلطة فواكه الشتاء المرصعة بالجواهر

الفاكهة الطازجة هي إضافة مرحب بها لطبقات الراحة في الصباح. تستخدم هذه الوصفة الحمضيات الموسمية وبذور الرمان وشرائح المانجو للاستخدام الجيد.

قائمة وليمة المأكولات البحرية: جانب محمص من السلمون مع كريمة الكراث

يصنع جانب السلمون المحمص طبقًا رائعًا ومثيرًا للإعجاب لشركة خاصة ، لكن القليل من الطهاة المنزليين يحاولون ذلك ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى عامل الخوف. قد يبدو طهي الأسماك أمرًا شاقًا: مع معظم الأسماك الزعنفية مثل سمك الهلبوت أو سمك القد أو البلطي ، فإن اللحم يُفرط في اللحم بسهولة وبسرعة. لهذا اخترنا سمك السلمون ، وقطعة كبيرة منه ، والتي تقدم مزايا كبيرة: أولاً ، إنه غني بزيته ، ويصعب طهيه أكثر من اللازم. ثانيًا ، كما هو الحال مع لحوم البقر ، يمكن أن تتراوح التفضيلات الفردية من نادرة إلى جيدة النضج. عندما تقوم بطهي قطعة سمك 3 باوند من السلمون ، يمكنك بسهولة توصيل سمكة مطبوخة إلى درجة متوسطة تقريبًا في الجزء الأكثر سمكًا ويتم طهيها في الجزء الأرق لأولئك الذين يحبونها بهذه الطريقة. الجميع ، وخاصة الطاهي ، يفوز.

قائمة وليمة المأكولات البحرية: تقدم مع كسكس الليمون و Garlicky Haricots Verts

كسكس الليمون والفاصوليا الخضراء سريعة التحضير ، لكنها مثيرة للإعجاب - مثالية للترفيه.

قائمة هانوكا المريحة: لحم بريسكيت مطهو ببطء مع مربى البصل

لحم بريسكت في أفضل حالاته يكون طريًا بنكهة عميقة ولذيذة. لكنها تتمتع بسمعة طيبة كقطع صعب يمكن أن ينتهي به الأمر جافًا وقاسًا ، لا سيما الطرف المسطح الأصغر الذي يباع في معظم الأسواق. يبدأ سر النتائج النضرة بالحرارة المنخفضة والرطبة. الدعامات البطيئة تكسر ألياف العضلات القوية والأنسجة الضامة. تعتبر عملية ما بعد الطهي بنفس الأهمية: يتم وضع اللحم المفروم طوال الليل في سائل الطهي. هذا يعطي اللحم فرصة للاسترخاء وإعادة امتصاص أي عصائر يتم إخراجها أثناء طهيها. يظل غطاء الدهون على لحم الصدر أثناء طهيه كحماية إضافية من الجفاف. يتم تقطيعه قبل إعادة تسخينه ، ويتيح التبريد طوال الليل لأي دهون متراكمة أن ترتفع إلى أعلى سائل الطهي وتتصلب ، بحيث يمكن إزالتها بسهولة. أخيرًا ، يتم تقطيع اللحم إلى شرائح وإعادة تسخينه في سائل الطهي الغني واللحم لضمان أن تكون كل قضمة غنية بالعصارة. ثم يتم استخدام السائل في مربى البصل الحلو.

قائمة طعام هانوكا المريحة: تقدم مع الجزر الصغير المغطى بالبهارات المغربية وبطاطس لاتكس

لا يمكنك الاحتفال بمهرجان الأضواء بدون لاتكس. هنا ، تُنتج مقلاة ساخنة وقليل من زيت الزيتون فطائر ذهبية مقرمشة غير دهنية. يكمل الطبق بالخضروات المشوية. التوابل الدافئة مثل الكمون والقرفة تلعب دورًا رائعًا في التخلص من حلاوة الجزر.

القائمة الكلاسيكية المطبوخة في المنزل: أبل براندي-جليزيد لحم الخنزير المتن

غالبًا ما تستخدم لحم الخنزير المشوي في العطلة لحم الخنزير ، وهو قطع لذيذة ولكنها تحتاج حقًا إلى التملح لتبقى رطبة. لكن التخمير يطيل عملية الطهي لساعات أو حتى أيام ، وأردنا شيئًا أسرع. لذلك ذهبنا مع لحم المتن ، قطعة ناعمة بالزبد تبقى رطبة حتى تنضج جيدًا (وحتى ذلك الحين ، تأتي الصلصة للإنقاذ). نقوم بطهيه حتى يصبح لونه وردي في المنتصف ، ونغمره في منتصف الطريق لإعطاء اللحم قشرة لذيذة ، ثم نغمسها بالصلصة مع البراندي وعصير التفاح. نستخدم عصير التفاح غير المفلتر لأنه يحتوي على البكتين لتكثيف الصلصة.

القائمة الكلاسيكية المطبوخة في المنزل: تقدم مع براعم بروكسل المحمصة وصلصة الأرز البري

يعد التوت البري المجفف والكستناء المحمص والأرز البري المدخن من المكونات الممتازة لوجبة عطلتك. كرنب بروكسل المشوي مع القليل من شراب القيقب سوف يرضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً.


شاهد الفيديو: Talking About Your Vacation in English - Spoken English Lesson