أفخاذ دجاج مع خضار الهريسة
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
التحدي:أنا دائما في نهاية المطاف مع الحساء. من أين يأتي كل هذا السائل؟
حلنا: افهم أن أي شيء تضعه في قدر الطهي البطيء سيطلق سائلًا أثناء الطهي ، ولا توجد طريقة لتبخر هذا السائل. إذا لم تكن حريصًا ، فسوف ينتهي بك الأمر بالحساء. في بعض الأحيان ، من الأفضل عدم إضافة سائل إلى الموقد. هنا ، نرمي أسافين البصل ، والبطاطس الصغيرة ، وقطع الجزر الكبيرة بالزيت والهريسة (ابحث عنها مع الصلصات الساخنة أو في قسم الأطعمة العالمية). ثم نرتب أفخاذ الدجاج المشوية في الأعلى ونطهو الخليط بدون إضافة سائل. على مدى فترة الطهي الطويلة ، يطلق الدجاج العصائر التي تلطخ الخضار تحتها وتنتج ما يكفي من الصلصة.
كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُقطع رأسياً إلى 8 أسافين ، مع الحفاظ على نهاية الجذر سليمة لتماسك الأوتاد معًا. يُمزج الهريسة مع 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر 5 إلى 6 ليترات بطيئة. أضف البطاطس والجزر والبصل. إرم برفق لتغطيتها.
الخطوة 2
يُمزج مسحوق الثوم والبابريكا والفلفل وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. رشي الخليط بالتساوي على الجانب اللحمي من أفخاذ الدجاج. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف ملعقة زيت متبقية إلى المقلاة ؛ دوامة لمعطفها. أضيفي أفخاذ الدجاج مع وضع الجانب اللحمي للأسفل. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا من جانب واحد ، من 5 إلى 6 دقائق.
الخطوه 3
رتبي أفخاذ الدجاج فوق الخضار في قدر بطيء ، بحيث يكون الجانب البني إلى الأعلى. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 8 ساعات. يُرفع الدجاج عن القدر البطيء ، ويُرش الخضار بالملح المتبقي بمقدار 3/4 ملعقة صغيرة. قسّم الخضار بالتساوي على 4 أطباق ؛ بالتساوي مع الدجاج. تُسكب العصائر فوق الدجاج والخضروات. قدميها مع شرائح الليمون وزيّنيها بالبقدونس حسب الرغبة.
أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، وسنناقش.
وماذا بعد؟
أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. راسلني
في رأيي ، هذا موضوع مثير للاهتمام للغاية. أقترح عليك مناقشتها هنا أو في رئيس الوزراء.
أنا مطمئن ، ما هو - طريقة خاطئة.