وصفة عيد الفصح مع لحم الخنزير وجبن إيمنتالر

وصفات جديدة

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي 2 لتر من الماء المملح في قدر. دعها تغلي. أضف المعكرونة. تخلط برفق بملعقة خشبية. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم يطفئ اللهب. غطي القدر بغطاء واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، نظف البصل ، واغسله بالماء البارد ، وقطّعه إلى شرائح جوليان ، ثم ضعه في مقلاة نضيف فيها الزيت ، لتتصلب مع شرائح لحم الخنزير حتى يصبح لونها ذهبيًا.

أخرجي المعكرونة في مصفاة واتركيها تجف لمدة 5 دقائق ، ثم ضعيها في مقلاة واخلطيها مع البصل المقلي مع لحم الخنزير ، أضيفي جبنة الإيمنتالر والملح حسب الرغبة والقشدة الحامضة ، اتركي المقلاة على الموقد لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى يذوب الجبن.

يمكن تقديم المعكرونة ساخنة وباردة!

من جوز الهند

أخذت الوصفة من مجلة الطهي الفنلندية. شعرت برؤية صورة العرض التقديمي. أؤكد لك أنه من السهل صنعه بقدر ما هو سهل الأكل :)

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير:
في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والزبدة جيدًا (تُترك لتليين قبل درجة حرارة الغرفة) ثم أضيفي الماء تدريجيًا. اعجن جيداً حتى تحصل على عجينة طرية ، طرية ، مفتتة قليلاً ، لكنها تخرج بشكل جيد من الوعاء.
في مقلاة مدهونة بالزبدة (أو مبطنة بورق الخبز) افرد العجينة. لتسهيل الأمر: انشر ورق الخبز على المنضدة ، ضع كرة العجين ، ثم غطها بقطعة من ورق التغليف ولفها بلفافة ، مدّ الورقة حتى تصل إلى حجم الصينية التي ستخبز فيها . ثم انقل ورق الخبز مع انتشار العجين عليه مباشرة في صينية الخبز. لقد استخدمت صينية البيتزا. أنشر العجين بالتساوي على الجدار الجانبي للصينية (حوالي 1 سم).
نحضر مكونات الحشوة: نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونضع الجبن في المبشرة الكبيرة ، نقطع البقدونس جيدًا ، ونخفق البيض جيدًا ونضيف الكريما الحامضة والبقدونس والبهارات
نبدأ في ملء الفطيرة: نرش الجبن ولحم الخنزير على العجينة. ثم صب صلصة البيض والقشدة الحامضة بالتساوي.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة تقريبًا (حتى تبدو جميلة ، ذهبية اللون).

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا ، وربما مع سلطة الطماطم والخيار.
شهية طيبة!

5 تعليقات:

حتى Ciupri معجب بمدونتك.
لديك بعض وصفات التورتة الرائعة.

عزيزتي فيفيانا ، لقد قمت بزيارتنا بشكل جيد ونشكرك جزيل الشكر على هذا الثناء.
نظرًا لأن C. يحب حقًا الفطائر الحلوة ، وأنا حقًا أحب الفطائر المالحة ، فإننا ندعوك لزيارتنا ، لأننا سننشر وصفات أخرى مثل هذه :)

أضعك على مدوناتي المفضلة.
بهذه الطريقة سأرى على الفور كيف تنشر شيئًا جديدًا.
أنا سعيد لأنني وجدتك.
يبدو أن لدينا نفس الأذواق.

فيفيانا ، أنا سعيد لأنك أحببت المدونة.
سنحاول نشر وصفات أخف مثل السلطات والحساء. كما هو الحال فقط مع الفطائر ، الفطائر ، نجعل أنفسنا مثل الجبال: P

ابشر الجبن أو اهرسها جيدًا ، وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة جدًا واخلط جميع مكونات الحشوة. يجب أن تكون التركيبة سائلة إلى حد ما. إذا كان حارًا جدًا ، أضف بيضة أخرى.

في قدر جيد التزييت ، ضعي 2-3 أوراق. دهن الجزء العلوي بالزيت. ضعي طبقة من الحشوة ، ثم ابشري الجبن.

استمر بنفس الطريقة ، بالتناوب بين 2-3 ورقات مع جزء واحد من التكوين ، حتى تحصل على 4 طبقات من الأوراق و 3 طبقات من الحشو (حسب حجم الدرج). يجب أن تكون الطبقة الأخيرة أوراق. دهن الفطيرة بالزيت على السطح. بسكين حاد ، قطعي الفطيرة إلى مربعات.

اخفقي البيضة جيداً ودهنوا الفطيرة فوقها ، ثم رشيها بحبوب السمسم. ضعي الفطيرة في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة.