jo.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة شراب الرمان

وصفة شراب الرمان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى

يُعرف أيضًا باسم دبس الرمان. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدامه مع الفطائر أو الآيس كريم أو أي شيء تفضله.

24 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 1 لتر عصير رمان
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 125 مل عصير ليمون

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. يُغلى عصير الرمان والسكر وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يذوب السكر ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار خفيفة حتى يقل العصير إلى 350 مل ، أي حوالي ساعة واحدة. قلّب الشراب بشكل متكرر لأنه يتكاثف لمنعه من الاحتراق. عندما ينضج الشراب ، اتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اسكبه في وعاء زجاجي واحفظه في الثلاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

بواسطة istanbuljaguar

لدي أصدقاء في جنوب شرق تركيا وتقوم كل عائلة بهذا في منزلهم كل عام. إنهم يحبونه ممطرًا على سلطة بزيت الزيتون والليمون. لكن هناك ، قللوا فقط من عصير الرمان العادي. - 13 حزيران (يونيو) 2009

بواسطة S3

لقد صنعت هذه الوصفة عندما كان لدي القليل من عصير الرمان المتبقي الذي كنت سأتخلص منه. تم طهيه جيدًا للحصول على شراب جيد. لقد كان لزجًا جدًا على الرغم من كونه حذرًا ، ربما سأقيم هذا أعلى إذا كنت أحب الرمان ، لكن الطعم لم يكن من الأشياء التي أحبها. لا تدع ذلك يوقفك رغم ذلك. أنا أشجع أي شخص لديه بعض عصير الرمان المتبقي على تجربة هذه الوصفة ، فقط لمعرفة ما إذا كانت تناسب أذواقهم. (سأقوم بعمل دفعة صغيرة أولاً ، ثم أكسب المزيد إذا كنت ترغب في ذلك.) - 26 يونيو 2008

بواسطة norcaljohnny

هذا عظيم! كيف استخدم عيد الفصح الأوسط (على وجه الدقة) هذا مع دجاج بالكاري فوق الأرز وأنت تصب بعضًا من هذا على الأرز والدجاج .. النتيجة لذيذة! -26 فبراير 2009


أكثر من 15 طريقة لاستخدام دبس الرمان

نجمع كل أسبوع بعض الوصفات الكندية الرائعة من مدوني الطعام الكنديين حول الويب والتي تعرض مكونًا أو طبقًا رئيسيًا واحدًا. نقدم لكم هذا الأسبوع وصفات تستخدم فيها دبس الرمان أو شراب الرمان.

ملاحظة المحرر & # 39s: تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة - يتم الكشف الكامل في نهاية المقالة.

يعتبر دبس الرمان مكونًا غريبًا يستخدم على نطاق واسع في مطبخ الشرق الأوسط. يعتبر الشيف Yotam Ottolenghi أنه عنصر أساسي في المخزن ويشير العديد من المدونين الذين نعرضهم في مجموعة الوصفات هذه إلى أنهم أحد المكونات المفضلة & # 34secret & # 34 - ولسبب وجيه. هذا المكون البسيط للغاية متعدد الاستخدامات ولذيذ للغاية!

إنه المكون الرئيسي في المحمرة ، الفلفل الأحمر المحمص وتغميسة الجوز التي ربما يكون الكثير منكم على دراية بها. ربما تكون قد صنعته بنفسك أو جربته في حفلة أو حظ سعيد. (لدينا بعض وصفات المحمرة أدناه لتجربتها).

ولكن يمكن استخدامه أيضًا في اليخنات والصلصات والتتبيلات والكوكتيلات والزجاج والحلويات - تجعله النكهة الحلوة ولكن اللاذعة مفيدًا جدًا في المطبخ. يمكنك معرفة كل شيء عن دبس الرمان في ملفنا الشخصي للمكوِّن الغريب (مع وصفة لكيفية صنع دبس الرمان بنفسك في المنزل إذا كنت ترغب في تجربته - فهو سهل للغاية!).

كما يحدث غالبًا عندما نجرب أحد المكونات التي لا نعرفها ، يمكن أن ينتهي الأمر بالجلوس في مخزننا لفترة طويلة لأننا لسنا متأكدين تمامًا مما يجب فعله به. حسنًا ، إذا حصلت على زجاجة من دبس الرمان مخبأة بعيدًا وتحتاج إلى بعض الأفكار ، فلدينا الكثير من الوصفات اللذيذة لتجربتها.


الأنثوسيانين وتأثيرهما على اللون والنكهة

يحصل الرمان على لونه الوردي والأحمر الفاتح من أصباغ قابلة للذوبان في الماء تسمى الأنثوسيانين ، وهي أيضًا مسؤولة عن اللون في التوت الأزرق والملفوف الأحمر. تعتبر الأنثوسيانين حساسة لدرجة الحموضة ، مما يعني أنها تغير لونها عند غمرها في المحاليل ، اعتمادًا على تركيزات المحاليل من أيونات الهيدروجين. عندما تذوب في الماء ، الذي يحتوي على درجة حموضة متعادلة 7 ، فإنها تتحول إلى اللون الأزرق في محلول به درجة حموضة قلوية ، مثل تلك المصنوعة من صودا الخبز ، فإنها تتحول إلى اللون الأخضر وعندما تختلط في محلول حمضي مثل عصير الليمون أو الخل ، فإنها تتحول إلى اللون الأحمر .

من منظور التذوق ، تم الإبلاغ عن أن الأنثوسيانين يزيد من قابلية الطعم والمرارة ، وهذا هو السبب في أن شرب عصير الرمان يمكن أن يجعل فمك جافًا ويترك مرارة باقية.

تعتبر الأنثوسيانين حساسة للحرارة ، وإذا تم تسخينها كثيرًا أو لفترة طويلة جدًا ، يتم تدميرها ، لذا فإن الانتباه الدقيق لمدى ارتفاع درجة حرارة العصير ومدة تسخينه سيساعد في إنتاج دبس الرمان مع لون ونكهة نابضة بالحياة.


تذوق الجدول To-Dos

يسمح To-Dos لأعضاء Tasting Table بتخزين وتذكر جميع توصيات الطعام والشراب التي نرسلها كل أسبوع. لقد أضفت الآن المهام أدناه إلى قائمتك الشخصية. يمكنك الوصول إلى قائمة المهام الخاصة بك في أي وقت عن طريق زيارة http://TastingTable.com والنقر فوق "تسجيل الدخول". أكل سعيد!

يقدم Tasting Table تحريرًا حقيقيًا. لا يوجد أجر مقابل اللعب: نوصي فقط بالمنتجات والخدمات التي نحبها. إذا قرأت عن منتج أو خدمة على موقعنا وقمت بعملية شراء من خلال الروابط التي نقدمها ، فقد نتلقى عمولة صغيرة أو "رسوم تابعة" نستخدمها لتعويض تكاليف التحرير الخاصة بنا. "محتوى الشريك" من معلنينا ليس توصيات تحريرية ويتم تمييزه بوضوح في كل منشور أو بريد إلكتروني على هذا النحو. انقر هنا لسياستنا التحريرية.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. تعمل كطاولة تذوق.


هذه البهارات حلوة ، منعشة ، وهي إضافة مثالية إلى كل ما تبذلونه من طهي عطلة

& lsquo هذا هو الموسم لتخزين دبس الرمان.

أحب أن أعتقد أن لدي الكثير من الأسرار اللذيذة في جعبتي عندما يتعلق الأمر بالطهي. أحب أن أبقي ضيوفي على أهبة الاستعداد ، هل تعلم؟ ومع ذلك ، فإن وجود مجموعة كبيرة ومتنوعة من البهارات هو المفتاح لصنع طعام مثير للإعجاب ومليء بالنكهات. أفضل طريقة (بسرعة) لأخذ طبق إلى مستوى جديد من النكهة هي دمج نوع من الصلصة أو البهارات. وإذا كان هناك نوع واحد من التوابل غير مستغَل وغير مُقدَّر ، فهو بالتأكيد عبارة عن دبس الرمان. أنا يحتاج لتخزينها في مطبخي في جميع الأوقات ، وأجد نفسي أتناولها مرارًا وتكرارًا للعديد من الأطباق المختلفة. إنها التيلة في مطبخي وبصراحة يجب أن يكون في مطبخك أيضًا.

دبس الرمان هو شراب حلو بالفواكه وهو عبارة عن تقليل عصير الرمان الطازج المحلى بالتمر أو السكر أو العسل. نكهته الحمضية المنعشة تضيء أي طبق وحلاوته اللطيفة هي النكهة المتناقضة المثالية لأطباق لحم الضأن والخضروات المشوية وأطباق السمك واليخنات الدافئة والمشاوي. إنها إضافة رائعة إلى تتبيلات السلطة والمخللات والزجاج والصلصات. يمكنك أيضًا استخدامه في الخبز تمامًا كما تفعل مع العسل أو دبس السكر ، لذا امض قدمًا واخلطه مع الخبز السريع والكعك والخبز والكعك. هذا البهارات غير المتوقعة تحزم نكهة ثقيلة لأي شيء تقريبًا ، مما يجعلها بهارًا أساسيًا في ترسانة الطبخ الخاصة بي.

في حين أن هذا بالتأكيد بهار يمكنك استخدامه على مدار العام ، أعتقد أنه أكثر فائدة أثناء الطهي أثناء العطلة لأن هذا هو الوقت من العام الذي يكون فيه الرمان الطازج في الموسم. خلال أشهر الشتاء هذه ، تتسول الكثير من الأطباق الموسمية وأطباق العطلات لبعض دبس الرمان. نظرًا لأنه قد يكون من الصعب العثور على الرمان الطازج ويمكن أن يكون مشروعًا جيدًا لإزالة البذور ، فإن الاعتماد على دبس الرمان يعد اختصارًا رائعًا لدمج نكهة الرمان الحلوة في كل ما تقوم بصنعه. سأكون أول من يعترف بأن تحطيم ثمرة رمان كاملة ليست مهمة المطبخ الأكثر متعة. هذا هو سبب تفضيلي لتخطي المتاعب واستخدام دبس الرمان فقط للحصول على نكهة رمان مركزة. & # xA0

توصيتي هي & # x2014 دمج دبس الرمان في جميع (نعم ، كل!) طهي عطلتك. كل شيء من التطبيقات إلى الأنابيب إلى الحلويات ، يمكن لهذه البهارات الغنية أن تأخذ أي طبق إلى المستوى التالي. أحب أن أطبخ بدبس الرمان عندما أكون مسليًا لأن الناس دائمًا ما يتفاجأون ويتأثرون بالنكهة. & # x201C لماذا تعتبر تتبيلة السلطة هذه جيدة جدًا؟ ما هي الصلصة التي أضفتها إلى هذه الخضار المحمصة؟ & # x201D ابتسمت فقط بشكل متعجرف وأخبرهم جميعًا عن هوسي بدبس الرمان. أعظم هدية يمكنك تقديمها لأحبائك في موسم الأعياد هذا هو معرفة وجود مثل هذا البهارات الرائعة والمتعددة الاستخدامات. سوف يشكرونك لسنوات وسنوات قادمة.

انشر هذا الذهب السائل على بعض التين المغطى بلحم الخنزير المقدد أو قطعة كبيرة دافئة من Brie المخبوزة للحصول على مقبلات حلوة ولذيذة. ضعه في سلطة الكرنب الشهية أو ضع بعض قطرات الاسكواش المحمصة على أنصاف مع رذاذ. إذا كنا نتحدث عن الديك الرومي في عيد الشكر ، فاستمر في تزيين طائر # x2019s هذا العام بصلصة دبس الرمان الحلوة المنعشة. هل تبحث عن شواء بعض الحملان لمشاهدة توقف عن العطلة الرئيسية؟ تفضل وأضف بعض دبس الرمان إلى هذه الحالة. هل تريد إضافة نكهة غير متوقعة إلى فطيرة البقان أو كعكة الجبن اليقطين؟ حان وقت إحضار بعض دبس الرمان إلى الحفلة.

في موسم الأعياد هذا ، تأكد من تخزين دبس الرمان. إنه & # x2019s سيأخذ جميع أطباقك إلى مستوى أعلى وستكون عائلتك بالتأكيد تشكرك. لا داعي للقلق بشأن القلق بشأن ثمرة رمان كاملة ، عندما تحصل على زجاجة كاملة مليئة بهذا الخير مخزنة في خزانتك. مهما فعلت ، لا تتجاهل هذا البهارات التي تم الاستخفاف بها.


تعليمات

أزل البذور (الشجر) من قشر الرمان واللب الداخلي جانبا. راجع مدونتنا للتعرف على ثلاث طرق سهلة لإزالة بذور الرمان.

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، يُغلى السكر وعصير الليمون وقشر الليمون وعصير الرمان مع التحريك من حين لآخر. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. اقشط الحثالة من الأعلى إذا كان هناك أي منها.

نضيف بذور الرمان ونغلي مرة أخرى. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطبخ البذور حتى تنضج ، حوالي 8-10 دقائق.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اسكبي خليط الرمان / السكر من خلال منخل شبكي ناعم وباستخدام ملعقة خشبية أو مغرفة ، اعصري العصير من بذور الرمان.

بمجرد إزالة كل العصير من البذور ، تخلص من البذور. يُسكب عصير الرمان مرة أخرى في القدر ويُضاف الملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يتبخر العصير قليلاً ويصبح قوامه سميكًا وشرابًا. قلّب من حين لآخر مع الحرص على عدم حرق السكر. (كلما طالت مدة الغليان ، كلما زاد سمك الشراب).

يُرفع عن النار ويُترك ليبرد في القدر لمدة 20 دقيقة. انقله إلى وعاء زجاجي واتركه ليبرد تمامًا قبل تغطيته وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.


  • شراب الرمان (للتقديم)
  • هيل مطحون (للتقديم)
  • بتلة الورد الصالحة للأكل (للتقديم)

قبل التقديم ، أخرجي بودينج الحليب من الثلاجة. يُسكب شراب الرمان على الوجه ويُرش بالهيل المطحون والفستق المفروم وبتلات الورد الصالحة للأكل. يتمتع!


كعكة شراب الرمان

تم النشر: 27 أغسطس ، 2012 · تم التحديث: 28 سبتمبر ، 2020 · قد تحتوي هذه المشاركة على روابط تابعة.

في هذا الوقت تقريبًا من الأسبوع المقبل ، سأكون مستعدًا للسير في الممر والزواج من خطيبتي العزيزة والرائعة. لن يكون خطيبي وخطيبي بعد الآن لأنه من ذلك اليوم فصاعدًا سيكون زوجي وسأكون زوجته.

تم الانتهاء من جميع الخطط الخاصة بيومنا الكبير باستثناء اللمسات الأخيرة. لكن عندما أقول إن هذا اليوم الكبير ربما يكون مضللًا إلى حد ما ، لأنه بينما سيظل يومًا مهمًا في قلوبنا ، سيكون في الواقع تجمعًا صغيرًا للغاية سيحتفل بزفافنا. بصرف النظر عن زوجي وأنا وابنيه ، سيكون هناك 9 ضيوف إجمالاً ، والتي عند الحديث عن المحادثة كانت مفاجأة لمعظم الناس.

وبغض النظر عن حقيقة أن أعز أصدقائي لا تستطيع الحضور لأنها تبحر في أعالي البحار على طول ساحل فرنسا ، فلن أغير شيئًا.

أملي الوحيد هو ألا يكون لدينا أي مطر في اليوم ، حيث سنتزوج على الشاطئ في نوسا ، وهو أمر مناسب بالنظر إلى أننا خطبنا على شاطئ في فيجي قبل 15 شهرًا. نأمل هذه المرة على الرغم من عدم فقدان الحلبة!

أخبرني ، هل بكيت خلال حفلتك؟ وهل تمطر يومك الكبير؟


وصفة شراب الرمان البسيط

اصنع هذا الشراب البسيط الرائع مع الرمان! إنه مثالي للكوكتيلات الصيفية وتبريد المشروبات الغازية الإيطالية أيضًا.

  • مؤلف: بريتاني بلي
  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • الوقت الكلي: 15 دقيقة
  • أثمر: 8 حصص 1 x
  • فئة: مشروب

مكونات

تعليمات

  1. اخلطي السكر وعصير الرمان والسكر في قدر.
  2. ضعه على نار متوسطة حتى يبدأ الغليان على نار هادئة.
  3. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة.
  4. يقلب كثيرًا ويطهى لمدة 10 دقائق.
  5. اتركها لتبرد وتخزن في الثلاجة.
  6. تُزيّن بعطر الرمان الطازج ، إذا رغبت في ذلك.

الكلمات الدالة: شراب الرمان البسيط ، الكوكتيلات الليلية للبنات ، شراب الفاكهة المحرمة ، وصفات أمريكا لمتجر البوب

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة وقم بالإشارة إلينا - لا يمكننا الانتظار لرؤية ما قمت بإنشائه!

هل تحتاج إلى شيء أحلى أم لاذع؟ يمكن أن تتغير كمية السكر حسب ذوقك. أضف أكثر أو أقل. على سبيل المثال ، عادةً ما أصنع شراب الرمان البسيط الخاص بي مع 3/4 كوب سكر و 1 كوب عصير.

قم بتخزين شراب الرمان البسيط في زجاجة باردة مثل هذه واجعل هدية الشراب البسيطة جاهزة. إنها & # 8217s حفلة مثالية أيضًا!

شراب الرمان البسيط هذا حلو ، إنه لاذع ، وهو & # 8217 s أوه طازج جدًا وفاكهي!


تعليمات

أزل البذور (الشجر) من قشر الرمان واللب الداخلي جانبا. راجع مدونتنا للتعرف على ثلاث طرق سهلة لإزالة بذور الرمان.

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، يُغلى السكر وعصير الليمون وقشر الليمون وعصير الرمان مع التحريك من حين لآخر. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. اقشط الحثالة من الأعلى إذا كان هناك أي منها.

نضيف بذور الرمان ونغلي مرة أخرى. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطبخ البذور حتى تنضج ، حوالي 8-10 دقائق.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اسكبي خليط الرمان / السكر من خلال منخل شبكي ناعم وباستخدام ملعقة خشبية أو مغرفة ، اعصري العصير من بذور الرمان.

بمجرد إزالة كل العصير من البذور ، تخلص من البذور. يُسكب عصير الرمان مرة أخرى في القدر ويُضاف الملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يتبخر العصير قليلاً ويصبح قوامه سميكًا وشرابًا. قلّب من حين لآخر مع الحرص على عدم حرق السكر. (كلما طالت مدة الغليان ، كلما زاد سمك الشراب).

يُرفع عن النار ويُترك ليبرد في القدر لمدة 20 دقيقة. انقله إلى وعاء زجاجي واتركه ليبرد تمامًا قبل تغطيته وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.


شاهد الفيديو: SIROOP VAN GRANAATAPPEL