jo.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة كوكتيل وينثروب جيمليت

وصفة كوكتيل وينثروب جيمليت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ماريز شيفرير

جديد في قائمة الربيع في خمس أوراق في بروكلين ، هذا واحد "كوكتيل سلطة مثير". منعش ولاذع بلمسة من الفلفل والتراب من الجرجير ، إنه أحد تلك المشروبات التي يسهل شربها بسرعة.

مكونات

  • شريحتان من الخيار
  • 8 أوراق جرجير بالإضافة إلى 3 أوراق إضافية للتزيين
  • 2 أونصة فودكا بيسون جراس
  • 1 أونصة عصير ليمون طازج
  • ¾ أونصة شراب بسيط
  • جليد

الاتجاهات

نخلط الخيار والجرجير في كوب للخلط. أضف المكونات الأخرى ورجها بقوة.

صفي المزيج مرتين في كأس كوكتيل وزينيه ببعض أوراق الجرجير.


بحثًا عن أفضل Gimlet

عندما جمعنا ، في أحد أيام الإثنين الأخيرة ، مجموعة من السقاة الضيوف بحثًا عن التمثيل النهائي لـ Gimlet ، بدا أن أول عمل تجاري هو: ما هذا ، على أي حال؟

المراكز الثلاثة الأولى

توم ميسي جيمليت

لونغ آيلاند بار جيمليت

سارة موريسي Gimlet

قال توبي سيشيني ، صاحب الحانة ، أحد الحكام: "إن Gimlet مشروب ممتع لأنه لا يحتوي على نموذج أفلاطوني".

يعرف Cecchini أكثر من متوسط ​​جريس النباح عن الكوكتيل. كان لديه منزل Gimlet في القائمة في Long Island Bar في Brooklyn منذ افتتاحه في عام 2013 ، وقد جرب الكوكتيل لفترة أطول من ذلك. قال: "سوف يجعلك السقاة شيئًا مثل ريكي عندما تطلب واحدًا". "أولئك الذين يعرفون أنه يتطلب شراب الليمون سيكون من الصعب الضغط عليهم ليخبروك ما هذا."

Cecchini يصنع شراب الليمون من الصفر من أجل Long Island Gimlet. على الرغم من ذلك ، بالنسبة لمعظم تاريخ Gimlet ، كان الطعام الشهي هو عصير الليمون من Rose ، وهو منتج موجود في كل مكان يوجد في كل سوبر ماركت تقريبًا ويجمع الغبار في الجزء الخلفي من الحانات المنزلية التي لا تعد ولا تحصى. روز هي الكرة والسلسلة التي يسحبها جيمليت منذ عقود. في الواقع ، إن الكوكتيل والشراب مرتبطان ارتباطًا وثيقًا في أذهان الناس لدرجة أن العديد من مربو الحيوانات في جيمليت سيصرون على أن المشروب ليس حلا بدون روز.

من بين 14 Gimlets التي تم أخذ عينات منها في مكاتب PUNCH ، تضمنت الوصفات وصفات Rose ، بينما تجنبها الآخرون تمامًا. هذا مثال واضح على انقسام مجتمع الكوكتيل تجاهها. يرى العديد من سقاة الكوكتيل أن مطعم Rose - الذي يحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز والمواد الحافظة والأصباغ - يرمز إلى نوع المنتجات المزيفة والمصنعة التي استحوذوا عليها أثناء سعيهم لإعادة الكوكتيلات الكلاسيكية إلى الاحترام. البعض الآخر أكثر خيرية ، مما يعطي روز استحقاقه التاريخي. مهما كانت عيوبه ، فقد لعب هذا العنصر - الذي تم تصنيعه تجاريًا منذ عام 1868 - منذ فترة طويلة دورًا من نوع ما في بناء Gimlet. أول وصفة مطبوعة معروفة للشراب ، في ABC من Harry’s ABC of Mixing Cocktails (1922) لهاري ماكلون ، يدعو لأجزاء متساوية من الجن وروز. والمؤثرين كتاب كوكتيل سافوي، الذي تم نشره بعد ثماني سنوات ، يفعل الشيء نفسه. في السنوات التالية ، انخفض الجزء الذي طلبته روز ، لكنه كان دائمًا موجودًا.

لوحة Gimlet من PUNCH - والتي ضمت أيضًا سانت جون فريزيل من Brooklyn's Fort Defiance Tristan Willey ، ومؤخراً أنا ومساعد محرر Gimlet في Long Island Bar PUNCH كلوي فريشيت - لم نكن معجبين بـ Rose.

يشتبه فريزيل ، مثل العديد من محترفي الحانات ، في أن Rose كانت ذات يوم منتجًا جيدًا وطبيعيًا إلى حد ما ، ولكنها تراجعت على مر السنين حيث غيرت ملكيتها وأصبحت أكثر إنتاجًا بكميات كبيرة. (وهو مملوك حاليًا للدكتور بيبر سنابل.) صرح فريزيل: "عندما يتغير أحد المنتجات بقدر تغيرات Rose على مر السنين ، فإنه لم يعد عنصرًا مطلوبًا في الكوكتيل الوحيد المعروف عنه".

لذا ، إذا لم تصنع Rose’s Gimlet في عالم اليوم ، فماذا تفعل؟ "أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا على أن Gimlet ليس Gimlet بدون شراب الليمون" ، قدم Cecchini. يبدو أن الدائرة المجمعة تتفق. ومع ذلك ، عندما كان ويلي يأتي في تجارة السقاة ، تم تعليمه عند إرسال أمر Gimlet لمتابعة مواصفات Daiquiri (الروم والسكر وعصير الليمون) ، ولكن استخدم الجن. ومع انتهاء التذوق ، لا يزال هذا هو ما ستحصل عليه في معظم الحانات عالية الجودة عندما تطلب الكوكتيل.

الجن لم يكن للتفاوض. على الرغم من أن الفودكا جيمليت كانت رائجة في القرن الماضي ، إلا أن الحكام لم يهتموا بهذا الاختلاف. فيما يتعلق بأي الجن ، لم تكن اللجنة تمييزية. قال Cecchini "المشروب مفتوح لأي الجن ، لكنه يختلف على نطاق واسع بناءً على الجن." وأضاف أن "الجن لا ينبغي أن يخرج بكامل قوته. يجب أن يكون عنصرًا واحدًا في المشروب ". بالنسبة له ، كان على Gimlet المثالي أن يتباهى بقدر كبير من العطريات الجيرية عندما يتم رفع الزجاج إلى الأنف. وافق Frechette ، قائلاً ، "إنها أول رشفة حيث يجب أن تحصل على الجير الكامل في وجهك."

على الرغم من أنه تم الاتفاق على تقديم معظم منتجات Gimlets - وتوقع العملاء أن تأتي على هذا النحو - تاريخيًا ، لم يكن هناك ما يفرض عدم إمكانية تقديم الكوكتيل على الصخور. في الواقع ، تشير الوصفات المبكرة إلى أن المشروب "يمكن أن يكون مثلجًا إذا رغبت في ذلك".

ربما للتعويض عن عدم وجود قالب عصري صلب للمشروبات ، تباينت الوصفات بشكل كبير في التحضير والمكونات ، حيث وجد جميع المشاركين طريقهم الخاص للتغلب على معضلة الليمون. يقسم البعض عنصر الحمضيات بين الورد وعصير الليمون الطازج. جاء عدد قليل مع وصفات للشهية محلية الصنع. أمر أحدهم أن يهتز المزيج مع قشرة الجير. جلب البعض مكونات خارجية ، مثل اندفاعة من الأفسنتين أو لمسة من الملح.

تم تقسيم المشروبات الفائزة إلى نوعين: تلك التي تتطلب عصير الليمون الطازج ، وتلك التي أجابت على السؤال الودي من خلال الاستخدام المشترك لعصير الليمون والشراب البسيط. لا شراب باستخدام روز فاز بها.

قدم توم مايسي من Clover Club في بروكلين الصيغة الفائزة ببنية بسيطة: أوقية من جين تانكراي وثلاثة أرباع أونصة من الشراب البسيط ونصف أونصة من عصير الليمون الطازج. لم تكن الطريقة بهذه البساطة: بعد تعكير صفقتي الجير في الشراب ، تمت إضافة الجن وعصير الليمون ورج الخليط بالكامل وتصفيته جيدًا. (قال فريزيل ساخرًا إنه كان "جين كايبيرينها"). وجد أعضاء اللجنة أن المشروب متوازن بشكل جيد و "جيمليت-واي".

وجاء في المرتبة الثانية لونج آيلاند جيمليت الخاص بـ Cecchini ، مع أونصتين من Citadelle Gin وأوقية واحدة من شراب الليمون وثلاثة أرباع أونصة من عصير الليمون الطازج. يحتوي شراب الليمون على لمسة من الزنجبيل التي أعطت المزيج القليل من الحرارة ، والتي ، وفقًا للوحة ، كانت طفيفة بدرجة كافية بحيث لا تنتقص من مكانة المشروب مثل Gimlet. بدلاً من ذلك ، وجدوا أنه يتمتع بجسم جيد وكان رشفة لذيذة بعد رشفة.

وذهب المركز الثالث إلى سارة موريسي من شركة Frenchette في مانهاتن. كانت أبسط تصميم لها على الإطلاق ، حيث تمزج أوقية من تانكيراي وثلاثة أرباع أونصة من الشراب البسيط (1 1/2: 1) وأوقية واحدة من عصير الليمون الناعم. وجدت اللوحة أنها "متماسكة جيدًا".

على الرغم من بساطة وصفة Morrissey ، إلا أن Frizell لا يزال يحتفظ بـ Gimlet لا يمكن أن يكون مجرد الجن Daiquiri. قال: "يجب أن يكون لها شيء آخر". ربما هذا الشيء أكثر هو نادل جيد.


وصفة ريحان الخيار & # 39Gimlet & # 39 | دليل على الصفر

حضرت أنا وزوجي سبع حفلات زفاف في صيف عام 2008. وحضرنا ثماني حفلات زفاف في عام 2009 وستة حفلات زفاف في العام الماضي. بطاقة My Macy على وشك أن تصبح بلاتينية ولدينا ما يكفي من الأميال الجوية للسفر بالدرجة الأولى إلى فيجي - إذا كان هناك عطلة نهاية أسبوع مجانية فقط. لذلك لم يكن مفاجئًا حقًا أن تكون وجبات الفطور المتأخرة القليلة التي حضرتها قد تضمنت العديد من صديقاتي اللائي قلن "لا شيء بالنسبة لي ، أنا أتوقع" عندما عرضت عليها الميموزا. بمجرد ولادة طفل ، كانت صديقة أخرى تعلن حملها عند الغداء. في غضون بضعة أشهر ، أصبحت الشخص الوحيد الذي يشرب قبل الظهر.

بدلاً من العثور على أصدقاء جدد غير متزوجين وتحمل طفرة أخرى من حفلات الزفاف ، قررت أنه من الأفضل تطوير مشروب لنا جميعًا. نكهة الخيار والريحان من فو gimlet منعشة وغير متوقعة. اصنعي القاعدة في إبريق ليقضوا ، واسكبيها في كرات عالية مملوءة بالثلج ، تعلوها المياه الفوارة ومزينة بشرائح رفيعة من شرائح الخيار. قد تشعر بمزيد من الاحتفالية في كأس الكوكتيل ، طالما أن أي طفل صغير على الطاولة يعد بعدم الإطاحة به.


كوكتيل جيمليت

الكوكتيل الكلاسيكي سهل التحضير. هذا المشروب المنعش عبارة عن مزيج حلو وحامض من الجن وعصير الليمون الطازج وشراب بسيط.

مكونات

  • 2 أوقية الجن أو الفودكا
  • 3/4 أونصة من عصير الليمون الطازج
  • 3/4 اوقية شراب بسيط
  • عجلة الجير للتزيين

تعليمات

  1. أضف الجن (أو الفودكا) وعصير الليمون والشراب البسيط إلى شاكر واملأه بالثلج. يُرج ويُصفى في كأس كوكتيل مُبرد ويُزين بعجلة الليمون.

ملحوظات

إذا رغبت في ذلك ، استبدل عصير الليمون والشراب البسيط بعصير الليمون المحلى بالورد (1/2 أونصة أو أكثر حسب الرغبة).


تغذية

لم يتم احتساب البيانات التغذوية حتى الان.


أحب أجنحة الجاموس؟ احصل على نفس النكهة الحارة والرائعة في كل شيء من البيض المخفوق إلى الانتشلادا. وبالطبع: أجنحة.

ليلة البيتزا هي المفضلة دائمًا ، خاصةً عندما يكون لديك بيتزا رائعة المذاق من بعض المطاعم الأكثر شهرة.

يعني الاحتفاظ بعلبة من عصير البرتقال المجمد في الفريزر أنه يمكنك صنع أكثر من مجرد عصير برتقال. جربه في مجموعة متنوعة من الوصفات بنكهة البرتقال.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.

حقوق النشر والنسخ 1995-2021. كل الحقوق محفوظة. CDKitchen، Inc. 21: 05: 26: 02: 39: 13: C:


من Punch (http://punchdrink.com)

مكونات
  • 3/4 أوقية الجن ، ويفضل بليموث
  • 3/4 أوقية كونياك ، ويفضل أن يكون بيير فيران 1840 كونياك
  • 1/2 أوقية ليكيور بامبليموس ، ويفضل جيفارد
  • 3/4 أوقية مزيج الغردينيا (انظر ملاحظة المحرر)
  • 1/2 أونصة عصير ليمون
  • 2 شرطات مرارة أنجوستورا

مقبلات: شريحة جريب فروت ، تويست ليمون ، أوركيد

الاتجاهات
  1. امزج جميع المكونات في خلاط المشروبات مع 8 أونصات من الثلج المجروش.
  2. يُسكب المزيج في كوب Pearl Diver فوق 4 أونصات من الثلج المجروش.
  3. تُزين بشريحة الجريب فروت ، وليمون الليمون والأوركيد.
ملحوظة المحرر

خلطة جاردينيا
2 كوب عسل
2 كوب زبدة غير مملحة ، مكعبات
2 3/4 أوقية شراب القرفة
1 1/4 أوقية درام البهارات
1 1/4 أونصة من شراب الفانيليا (1: 1 ، سكر: ماء ، مع 2 حبة فانيليا مدغشقر مملوءة لكل لتر)

سخني العسل في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ويتحول إلى سائل رقيق. لا تدعها تصبح ساخنة جدا. أضيفي مكعبات الزبدة واخفقيها حتى تذوب وتصبح ناعمة. دع الخليط يرتاح لمدة 2 إلى 5 دقائق. أضيفي باقي المكونات واخفقيها حتى تصبح ناعمة. اتركيها قبل التخزين.


كوكتيل جيمليت

بقدر ما أحب صنع الكوكتيلات حقًا ، خاصة عندما يأتي الأصدقاء ، فسأكون كاذبًا إذا أخبرتك أنني اشتريت فاكهة خاصة وقضيت الكثير من الوقت في مزج شيء فريد من نوعه على أساس يومي. أحب كوكتيل & # 8216occasional & # 8217 عندما أكون هنا لوحدي ولكن حتى ذلك الحين أبقيها بسيطة. كوكتيل Gimlet هو المفضل ، حيث تمتزج نباتات الجن بشكل مثالي مع القليل من عصير الليمون والسكر & # 8230 وهذا هو كل ما هو! على عكس بعض الكوكتيلات الأخرى التي تحتوي على مكون من الفاكهة ، فهي ليست حلوة للغاية ولكنها لطيفة بعض الشيء وأنا أستمتع بذلك.

عندما قررت إضافة كوكتيل كلاسيكي إلى هذا الموقع ، فإن أحد الجوانب الممتعة هو اكتشاف تاريخ المشروب. بعضها له تاريخ غني بما في ذلك أسماء مثل Hemingway وبعضها عبارة عن حوادث بسيطة تحولت بشكل مثالي. تم تسجيل تاريخ Gimlet & # 8217s لأول مرة في الطباعة عندما قام Harry MacElhone بتضمين الوصفة في & # 8216ABC's من Mixing Cocktails & # 8217 (1922) كنصف واحد من Coates Plymouth gin ونصف Rose's Lime Cordial مع إرشادات "التقليب وتقديم الطعام فيه نفس الزجاج. يمكن أن تكون مثلجة "ورسالة قصيرة تقول إنه كان مشروبًا شائعًا في البحرية. لكن عام 1922 لم يكن أول ذكر للمهرج في الطباعة. في مذكراته ، ذكر الأدميرال ألبرت جليفز من البحرية الأمريكية أنه أثناء زيارته لتينسين ، الصين في سبتمبر 1920 ، & # 8216 ، تلقيت مشروبًا جديدًا يسمى gimlet - علاقة خفيفة من الجين وعصير الليمون والماء. & # 8217

الفكر الشائع هو أنه يشبه إلى حد كبير Gin and Tonic عندما أضاف البحارة الإنجليز الجن إلى المنشط من أجل جعله أكثر قبولًا عندما تم استخدام الكينين في منشط للوقاية من الملاريا ، فقد يكون Gimlet قد نشأ أيضًا على متن السفن البحرية عندما أضاف البحارة عصير الليمون إلى الجن لتجنب داء الاسقربوط المخيف الذي نتج عن نقص فيتامين سي. قتل الاسقربوط ثلاثة ملايين بحار في ثلاثمائة عام بين نهاية القرن الخامس عشر ونهاية القرن الثامن عشر وفقدت العديد من السفن 70 ٪ من رجالهم بسبب ذلك وحده. عندما عرف البحارة في النهاية أنواع الأشياء التي تعالج الاسقربوط ، أدركوا قيمة المنتجات الطازجة وخاصة عصير الليمون والليمون والبرتقال. يبدو أن خلط عصير الليمون الحامض مع الجن كان أمرًا مفروغًا منه ، مما يضيف القليل من الحلاوة بمجرد أن يأخذ هذا الكوكتيل حياة على الشاطئ يبدو أنه لا يحتاج إلى تفكير أيضًا.

المثقاب هو في الواقع مثقاب يدوي صغير يستخدم لحفر ثقوب في البراميل لتحرير ما بداخلها. ينعكس هذا العمل المتمثل في ثقب شيء ما في العبارة & # 8216gimlet-eyed & # 8217 ، وقد تم صنع هذا الكوكتيل مرة واحدة أيضًا بفكرة كونه مشروبًا قصيرًا وحادًا تم الانتهاء منه مثل اللقطة. لقد شهد جنون الحرفة اليدوية تحولًا من اللون الأخضر النيون (ومحتوى عالٍ من الفركتوز) لعصير الورد & # 8217s Lime Juice الذي يسلك طريق الديناصور مع عصير الليمون الطازج وشراب بسيط يأخذ مكانه & # 8217s. يصر بعض الأصوليين على أنهم مصنوعون من Rose & # 8217s لكنني & # 8217m ليس نقيًا & # 8230 أنا أفضل العصير الطازج I & # 8217m مثل هؤلاء البحارة ، لقد حصلت دائمًا على بعض الليمون الحامض!

لقد استخدمت زجاجة من Caorunn Gin لهذا الكوكتيل ، فهي تحتوي على مجموعة فريدة من النباتات التي اعتقدت أنها ستكون توازنًا رائعًا لهذا الكوكتيل بما في ذلك روان بيري والخلنج وآس المستنقعات والهندباء وتفاح أحمر الخدود.

Caorunn عبارة عن محلج مقطر مصنوع يدويًا على شكل دفعة صغيرة من اسكتلندا يستخدم روح الحبوب النقية ، وليس دبس السكر مثل معظم أنواع الجن ، لضمان الجودة العالية. تبخرت روح الحبوب النقية من خلال حجرة التوت النحاسية الفريدة التي تم تصنيعها في عشرينيات القرن الماضي ، عندما تم إنتاج الجن بعملية بطيئة لإتاحة الوقت الكافي لبث النكهة الدقيقة للنباتات. تنتشر النباتات على صواني ، مما يسمح لبخار روح الحبوب بالتلاقي مع النباتات على أكبر سطح ممكن أثناء عملية التسريب والتقاط روائح ونكهات النباتات.

يعتمد Caorunn على قرون من الخبرة في التقطير ، على المياه الأسكتلندية النقية التي توفرها الينابيع المحيطة والنباتات السلتية العريقة المذكورة أعلاه والتي تعتبر نباتات مميزة للتلال المحيطة بمعمل تقطير بالميناش. أنا محظوظ لأن طُلب مني تذوق الكثير من المنتجات المختلفة وكان هذا اكتشافًا رائعًا أحببناه.

هذه الكوكتيلات سهلة ومنعشة وأراهن أنكم ستحبونها أيضًا!


يتم تقديم المخروط في كأس كوكتيل مع شكل مخروطي مقلوب على قاعدة جذعية ، تُعرف أيضًا باسم كأس كوكتيل أو زجاج مارتيني. عادة ما يتم تقديمها مباشرة ولكن يمكن تقديمها على الصخور إذا رغبت في ذلك. لا تنسى شريحة الليمون للتزيين.

إذا لم يكن لديك عصير ليمون روز ورسكووس ، يمكنك إضافة شراب بسيط إلى عصير الليمون الطازج كبديل.

  • 2 أوقية الجن
  • 1 وفراسل2 أوقية عصير الليمون
  • 1 وفراسل4 إلى 1 و frasl2 أوقية شراب بسيط
  • تُزين بالليمون

مكونات

شرك - لقد استخدمت مشروب اللحم البقري المفضل في لندن دراي جين.

شراب التوت - شراب التوت هذا هو حقًا أحد الأشياء المفضلة التي صنعتها مؤخرًا. لقد استخدمته في بعض المتاجر التي اشتريت كعكة الجبن ثم أعدت Frozen Raspberry Daiquiri الأسبوع الماضي!

عصير الليمون - معصور طازج من فضلك!

توت العليق - توت إضافي للتزيين (اختياري).


دعونا نتحدث عن الأواني الزجاجية لمنتج الرمان الخاص بك

هل النظارات المثقوبة موجودة؟ أنا متأكد من أن هناك البعض هناك ولكن ليس لدي الوقت الكافي للحصول على كأس معين لكل نوع من أنواع الكوكتيل هناك. ليس لدي الوقت فقط ، وليس لديّ مساحة تخزين للأواني الزجاجية ولا النقود لشرائها بالفعل.

يتكون شريطي من كؤوس النبيذ ذات السيقان ولكن في الغالب أكواب عالية الجودة ، وكؤوس مارتيني بدون جذع ، وبعض الأكواب & ldquobobo & rdquo التي حصلت عليها من Target. أوه ، وهذه النظارات الإسبانية المعاد تدويرها التي ترى فيها الكثير من الكوكتيلات الخاصة بي. لقد وجدت لي في TJMaxx وأحب وزنها.

لا تضغط على الأواني الزجاجية عندما تشرب حبة الرمان ، فقط استمتع بها. حتى مذاقها رائع من فنجان بلاستيكي!


شاهد الفيديو: طريقه عمل كوكتيل الفواكه المنعش زي محلات العصير والكافيهات في دقايق


تعليقات:

  1. Mujar

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة رائعة. أنا أدعمك.

  2. Okello

    عميل مسطح لا شيء.

  3. Yervant

    عبارتك رائعة

  4. Mogor

    I'll see what it is and what they eat with it

  5. Brady

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكنك لم تستطع إعطاء مزيد من المعلومات.

  6. Daisho

    الجواب مختص معرفيا ...

  7. Mick

    هذا هو عملك اليدوي!

  8. Malajas

    انت لست على حق. أنا متأكد. اكتب في رئيس الوزراء.



اكتب رسالة