jo.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

دجاج بالفطر

دجاج بالفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة دجاج بالفطر بتاريخ 03-05-2007 [محدث في 07-11-2017]

الدجاج بالفطر هو أحد الأطباق المفضلة لدي وأحبها. ها هي وصفتي على طريقة فطر الدجاج والخيزران التي تؤكل عادة في المطاعم الصينية ، سهلة التحضير لكنها لذيذة للغاية.

طريقة

طريقة عمل الدجاج بالفطر

يقلى الفطر بالزيت والثوم والملح والفلفل.

في منتصف عملية الطهي ، ابشر جوزة الطيب.

في غضون ذلك ، تحضير مرق الخضار.
عندما ينضج الفطر ، ارفع فص الثوم وأضف بعض البقدونس وقطّع الفطر.

ثم أضيفي مغرفتين من المرق إلى الفطر حتى يصبح كل شيء كريميًا ولطيفًا.
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونطهوها لبضع دقائق على صينية.

نضع الفطر في قدر ونضيف الدجاج.

يُطهى الدجاج بالفطر لحوالي عشر دقائق على نار متوسطة في قدر مغطاة لتذوق قطع الدجاج (إذا جفت كثيرًا أثناء الطهي ، أضيفي المزيد من المرق).

قدمي الدجاج مع الفطر والخبز المحمص.


دجاج بالفطر

دجاج بالفطر الثاني سهل ولذيذ وصادق خفيف أيضًا. فترة النظام الغذائي دائمًا على أمل خسارة بضعة أرطال قبل الإجازات التي أعرف أنها ستقتلنا ... الدجاج بالفطر حل وسط للجميع ، خفيف ولذيذ ولذيذ ولكن أيضًا سهل التحضير وسنرضي الجميع. أو كاد أن أقول الحقيقة لأنني لم أعطي الفطر لـ Bb بعد ... وفي أي عمر حاولت إعطاء الفطر للأطفال؟
و الأن…
حسنا، اربطي المريلة…!
لولو

  • التحضير: 15 دقيقة
  • الطبخ: 45 دقيقة
  • الصعوبة: سهل جدا
  • الحصص: 4 أشخاص
  • التكلفة: اقتصادية

دجاج بالكريمة

لتحضير الدجاج ، ابدأ بنقع الفطر المجفف في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة تقريبًا 1. نظف الكراث 2 والثوم 3.

في قدر ، اسكبي القلي وقليل من الزيت 4 ، واتركيه لمدة 7-8 دقائق على نار خفيفة. في هذه الأثناء ، اسكبي الدقيق في طبق للخبز ودقيق قطع الدجاج جيدًا 5. عندما يتم طهي الكراث 6

كذلك تحمر أرجل الدجاج من الجانبين 7. قم بإزالة الغليان بالنبيذ الأبيض 8 واترك الكحول يتبخر: سيستغرق ذلك بضع لحظات. أضف العبير 9 ،

فطر مصفى جيدًا (لا تتخلص من الماء الذي ستحتاجه لاحقًا) 10 ، ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. قم بتصفية ثم استخدام 300 جرام من ماء نقع الفطر 11. يغطى بغطاء 12 ويطهى لمدة 50 دقيقة على نار خفيفة مع تقليب أرجل الدجاج من وقت لآخر.

بعد 50 دقيقة من الطهي ، أزيلي الغطاء واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة دائمًا لتجفيف الصلصة. ثم اسكبي الكريما السائلة الطازجة 13 قلبي واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن يكون دسم جدا 14. الدجاج بالفطر جاهز ويقدم ساخناً 15.


النصيحة

لتقليل أوقات الطهي ، يمكنك قطع صدور الدجاج من أجل صنع لقمة: الحجم الصغير سيسمح بطهي أسرع بكثير. بهذه الطريقة يمكنك تحضير الطبق في بضع دقائق.

إذا كنت تفضل ، يمكنك استبدال الزيت بالزبدة واستخدام الثوم بدلاً من البصل حسب ذوقك الشخصي.

إذا لم يكن لديك فطرًا طازجًا ، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام الفطر المجمد أو المجفف. إذا كنت تستخدم الأطعمة المجمدة ، اطبخها أولاً بشكل منفصل للتخلص من الماء الزائد وأضفها إلى الدجاج بمجرد تحميرها. يقلب ويطهى لبضع دقائق قبل التقديم.

إذا كنت تستخدم عيش الغراب بورسيني ، قلل من الكمية ، لأنها أكثر قوة من الفطر.

إذا كنت تحب النكهات الحارة ، يمكنك إضافة القليل من الكاري في منتصف عملية الطهي ، لمنح دجاج الفطر نكهة فريدة حقًا.


المكونات

خذ صدر دجاج تقطع إلى مكعبات ، طحين قليلاً من صدر الدجاج.

نظف الفطر كشط الأرض بسكين أو إزالتها بالفرك بقطعة قماش نظيفة.

قطع الفطر قطع أكبر مع ترك الفطر الصغير كاملًا.

دعها تسخن 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة مع الثوم واطبخي الفطر.

اطبخ الفطر على نار عالية ل 5 دقايق ثم أضيفي القليل من الملح ، خففي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 10 دقيقة.

أخرج الفطر من المقلاة وأضف قطعتين في نفس المقلاة ملاعق زيت ودعهم يسخنون.

اطهي قطع الدجاج المطهية بالدقيق على نار عالية ل 5 دقايق.

ملح وخلط مع نبيذ أبيض ودعه يتبخر.

خففي النار وأضيفي الفطر المطبوخ واطبخي لمدة 15 دقيقة مع الدجاج على نار خفيفة حتى يصبح المزيج قطع الدجاج سيتم طهيها أيضًا في الداخل.

الموسم مع الملح إذا لزم الأمر وأطفئ النار.

يضيف البقدونس المفروم الطازج وقدمي صدور الدجاج مع الفطر الساخن.

المتغيرات والنصائح

يمكنك أيضًا استخدام الفطر المجمد عن طريق طهيه مقلاة على نار عالية دون السماح لهم بالتذويب وحتى يجف كل السائل.

يمكنك عمل نفس الوصفة أيضا مع صدر الديك الرومي.

لا يمكنك طحين ناجتس صدور الدجاج.

يمكنك استخدام أي نوع من ملفات الفطر الذي تفضله.

إذا كنت تحب وصفة صدور الدجاج بالفطر ، فقد تكون مهتمًا بـ دجاج بالفطر او ايضا الفطر والبطاطس او حتى الفطر المخبوز والمقلية او الكل أسرار الفطر.


طهي شرائح دجاج الفطر هو لعب الأطفال. لجعلها كافية مكونات قليلة وبسيطة. ستظل النتيجة طرية ولذيذة. النكهة الرقيقة والرائحة الجذابة.

تحضير صدور الدجاج في اسكالوب هذا يعني إعداد طبق ثانٍ من اللحوم يحظى بتقدير كبير حتى من قبل الأذواق الأكثر تطلبًا. إن إحضار أنواع مختلفة من صدور الدجاج مع فطر البورسيني إلى المائدة يعني اختيار طهي طبق رابح حقًا. ومع ذلك ، لا يحب الجميع هذه النوعية من الفطر ، لذلك قررنا أن نقترح عليك كيفية صنع اسكالوب الدجاج عن طريق استبدال فطر بورسيني بهدوء تام مع المتغيرات الأخرى.

إذا كنت تحب الفطر الفطر، على سبيل المثال ، يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة مع القليل من الزيت ، ثم يضاف اللحم المطحون ويحمّره ويضاف إليه النبيذ الأبيض ، ثم يضاف الفطر النظيف والمقطع. اضبطيه مع قليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ، واطهيه لمدة عشر دقائق مع الغطاء ، وانتهي بحفنة من البقدونس.

للإصدار مع iفطر مخلوط، نظف الأخير تحت الماء الجاري ، قم بإزالة الجزء الأكثر ترابية من الساق وقطعها إلى قطع صغيرة. يُطهى الإسكالوب في مقلاة مع الكراث المفروم والكرفس والجزر ، ويُمزج مع النبيذ ثم يُضاف الفطر والقليل من هريس الطماطم. غطيه بالغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق ، مع الحرص على إطالة عصارة الطهي بقليل من المرق في حالة جفافه بشدة.

كل هذه الإصدارات لذيذة: مطبوخة بهذه الطريقة يصبح الدجاج بالفطر طبقًا سريعًا جدًا للتحضير ويمكن تقديمه بمفرده أو مع جانب من السلطة أو البطاطس المهروسة.

في الحقيقة ، لجعل هذا الطبق أكثر تميزًا ، هناك العديد من الخيارات: تستطيعإثراء الصلصة مع الحمص المعلب (يُنكه ببعض أوراق المريمية) ، أو السجق المفتت أو عمل كريمة الفطر عن طريق مزج نصف الجرعات المحددة.

للحصول على لمسة أصلية، من الممكن أيضًا تقديم اللحم على شكل لفات: بعد استخدام نفس كميات المكونات ونفس طريقة الوصفة التي أظهرناها لك ، فقط قم بلف شرائح الدجاج المحشوة بملعقة من التوابل ، ثم أوقفها بعود أسنان وضعها في مقلاة مع باقي المكونات. الفطر لبضع دقائق للسماح لها بالنكهة.

أخيرًا ، لا تنس ذلك يتناسب لحم الدجاج أيضًا مع الخضارلذلك إذا لم تتمكن من العثور على الفطر ، يمكنك تقديمه مع الخضار الموسمية الممتازة.


دجاج ، أفوكادو و مشروم

المكونات:
- 5 أفخاذ دجاج
- 200 جرام فطر طازج
- 1 أفوكادو
- 3 كراث
- 30 جرام زبدة
- & # 189 كوب كونياك
- & # 189 كأس من النبيذ الأبيض
- 200 مل من كريمة الطبخ
- مرقة دجاج
- عصير ليمون
- بقدونس مفروم

تحضير:
نكّهي أرجل الدجاج بالملح والفلفل واطهيها في مقلاة بمقبض من الزبدة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. انقلي الدجاج المطبوخ إلى مقلاة ، وغطيه بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة 176 درجة مئوية ، في مقلاة ، اقلي الكراث ، وأزيلي الجليد بالكونياك والنبيذ الأبيض ، واتركيها تتبخر. أضيفي الكريمة واطهيه لمدة 3 دقائق مع مرق الدجاج. في مقلاة منفصلة ، حمّر الفطر بالزبدة ، وعندما ينضج ، أضفه إلى الصلصة. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات ، ونرش عصير الليمون ونضيفه إلى مزيج الكريمة والفطر. رتبي أرجل الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوق الصلصة. كاملة مع البقدونس المفروم.


دجاج بالفطر

ال دجاج بالفطر، محضرة في الحساء ، وهي طبق ثانٍ بسيط ولذيذ. كل رائحة الفطر بورسيني ل وصفة سهلة لتكون جاهزة وجاهزة في ساعة واحدة. مثالي أيضًا للأشخاص الأقل خبرة في المطبخ وعندما لا يكون الطقس كثيرًا.

  • 6 أفخاذ دجاج
  • 40 غرام فطر بورسيني مجفف
  • 400 غرام من لب الطماطم
  • 30 جرام زبدة
  • 1 ديسيلتر من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 فص ثوم
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح
  • فلفل

ال دجاج بالفطر وهو طبق ثان لذيذ وسهل التحضير يناسب العديد من المناسبات. لقد أعددناها باتباع وصفة بسيطة للغاية ، مع i فطر بورسيني جاف وقليلا من طماطم. والنتيجة النهائية هي طبق مطهي فاتح للشهية يجلب معه النكهة والطعم رائحة الخريف.

اخترنا افخاذ دجاج لكن يمكن تحضير نفس الطبق بالفخذين أو بدجاجة كاملة مقطعة إلى قطع حسب تفضيلاتك. ماء النقع للفطر ، المصفى والمضاف إلى عصائر الطهي ، يمنح الطبق نكهة فطر أكثر كثافة. وإذا جفت الصلصة أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من مرق الخضار إليها.

إذا كنت من محبي لحم ابيض دجاج خفيف وسهل الهضم ومتعدد الاستخدامات وسهل الطهي دائمًا ، بالإضافة إلى ذلك دجاج مع فطر بورسيني نحن نقدم لك كنتري تشيكن أو سوبر كلاسيك مثل تشيكن كاتشور.


يُنصح بشدة باستخدام الدجاج والفطر في أي نظام غذائي. إنه ، في الواقع ، حول الأطعمة المغذية وقليلة الدسم الذي تركيبة أيضا بهجة لحنك.

لحم دجاج

تعتبر لحوم الدجاج ملكة اللحوم البيضاء ، ليس فقط بسبب تنوعها ومذاقها ، ولكن أيضًا لأنوخصائصه الغذائية تجعله مناسبًا لجميع أنواع الحميات. علاوة على ذلك ، فهو لحم سهل الهضم.

على الرغم من أن الدجاج يحتوي على أ قليلة الدهون ، فهي مصدر ممتاز للبروتين. بالإضافة إلى أنه يوفر المعادن مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم والكوبالت. كما أنه غني بفيتامينات B6 و B12.

الفطر

من جانبه ، الفطر غني بمضادات الأكسدة وفيتامينات ب المركب ويحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتوفر 1.8 جرام من البروتين لكل 100 جرام. أما بالنسبة لهم محتوى الدهون 0.3 جرام لكل 100 جرام.

إذن ، ماذا عن الجمع بين فوائد هذين النوعين من الأطعمة في طبق دجاج لذيذ وصحي مع فطر الفطر؟ فيما يلي وصفتان لذيذتان وسهل التحضير.


تحضير

أولاً نكرس أنفسنا لإعداد صلصة الفطر.
نقوم بتنظيف الفطر جيدًا جدًا ويجب ألا نخطئ في شطفه ، حتى تحت الماء الجاري ، لأنه سيفقد الكثير من رائحته ونكهته. لذلك يجب علينا ببساطة خدشها حتى نتمكن من إزالة التربة ، وفي حالة استمرار اتساخها قليلاً ، دعنا نفركها بقطعة قماش نظيفة.

قطع الفطر الأكبر إلى قطع صغيرة واترك الأصغر حجمًا بدلاً من ذلك.

نأخذ مقلاة واسعة ونضع الزيت فيها ونشغلها للسماح لها بالتسخين.

نرمي الفطر في المقلاة ونرفع النار لأقصى حد لبضع دقائق ثم نخفض اللهب لحوالي نصف ميل ونضيف الطحين أولا ثم كوب الحليب ونضيف الملح والفلفل ونبدأ في التقليب حتى يشكل كريم بدون كتل ومتجانسة.

لنأخذ خلاطًا غاطسًا ، أو أفضل خلاطًا ، ونسكب الكريمة التي تم الحصول عليها فيه ، ونفعله ثم نصنع الصلصة.

بالتزامن مع طهي الفطر ، نضع الطحين على صدر الدجاج ونضعه في مقلاة أخرى سبق أن قمنا بتسخينها بمقبض الزبدة ، ثم نطهو صدور الدجاج على نار خفيفة على كلا الجانبين لبضع دقائق حتى يحصل على & # 39 ؛ # 39 نظرة ذهبية.

في هذه المرحلة نضيف كريمة الفطر المحضرة إلى صدور الدجاج ، ونسكب آخر نصف كوب متبقي من الحليب ، ونخلط كل شيء جيدًا عن طريق طهي المكونات لمدة خمس عشرة دقيقة على نار خفيفة جدًا وربما ضبط التمليح.
إن البصيرة في قلب شرائح صدور الدجاج قبل منتصف عملية الطهي وقرب نهايتها تسمح للحوم بامتصاص الصلصة للحصول على نتيجة طرية ولذيذة.

نقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم ناعماً ونقدمها على الطاولة وهي لا تزال تبخر مع نبيذ أحمر لا يزال متوسط ​​القوام من أجل مرافقة نكهة الصلصة دون المبالغة في ذلك.


فيديو: 冬菇炆雞電飯煲簡易版 Braised Chicken With Dried Mushroom Rice Cooker Way 有字幕 With Subtitles


تعليقات:

  1. Quauhtli

    موضوع لا تضاهى ، أنا أحب ذلك))))

  2. Ram

    في ذلك شيء ما. شكرا جزيلا للمساعدة في هذا الأمر.

  3. Garion

    أهلاً. مشرف هل تريد مزحة؟

  4. Dairn

    سمين!

  5. Aluino

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  6. Gotilar

    لماذا هناك؟

  7. Gardagrel

    الآن كل شيء واضح، وذلك بفضل تفسيرا.



اكتب رسالة