jo.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة القرع المشوي والسبانخ واللازانيا بالفطر

وصفة القرع المشوي والسبانخ واللازانيا بالفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • خبز المعكرونة
  • لازانيا
  • لازانيا الخضار
  • لازانيا السبانخ

لازانيا لذيذة بنكهة فريدة باستخدام منتجات ماعز سانت هيلينز فارم. لجعلها نباتية حقًا ، استخدم جبنة على طريقة البارميزان بدون منفحة حيوانية.


يوركشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

20 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 حبة متوسطة الحجم من الجوز
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 10 أوراق حكيم طازجة
  • 30 غ من زبدة الماعز من مزرعة سانت هيلين
  • 250 غ من فطر الكستناء، المقطّع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 250 جرام سبانخ طازجة
  • 300 جرام شرائح لازانيا طازجة
  • 100 جرام جبن ماعز سانت هيلين مبشور
  • 30 جرام جبن بارميزان (اختياري)
  • 25 جرام صنوبر
  • صلصة
  • 350 مل من حليب الماعز من مزرعة سانت هيلين
  • 1/2 بصلة
  • 5 أوراق حكيم
  • 25 جرام زبدة ماعز سانت هيلين
  • 25 جرام دقيق عادي

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. قشر وقطّع الجوز إلى قطع بحجم 2 سم. ضعيها في صينية للخبز ، ورشي عليها زيت الزيتون ورشيها فوق 10 أوراق حكيم طازجة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية ، ثم اخفضي الحرارة إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  3. في هذه الأثناء ، ابدأ بالبشاميل. يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف البصل و 5 أوراق حكيم ، ويُترك المزيج على نار خفيفة ثم يُرفع عن النار ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق.
  4. في مقلاة كبيرة نذوب 30 جم زبدة الماعز ونطهو الفطر حتى يلين ثم نضيف الثوم والسبانخ ونتابع الطهي حتى تذبل السبانخ. يُرفع عن النار ويوضع على جانب واحد.
  5. لإنهاء البشاميل ، صفي الحليب في إبريق. تذوب الآن 25 جم زبدة الماعز على نار خفيفة ثم تقلب في الدقيق لتشكيل عجينة. اسكب الحليب ببطء مع التحريك المستمر حتى تحصل على صلصة بيضاء ناعمة. تبلي واسكبي أي عصائر من الفطر والسبانخ. اضبط على جانب واحد.
  6. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  7. لتجميع اللازانيا ، تُدهن ملعقتان كبيرتان من البشاميل في قاعدة طبق صغير مقاوم للفرن يبلغ طوله 15 × 20 سم. ضع طبقة من صفائح اللازانيا في الأعلى. أضف الآن ملعقتان كبيرتان من البشاميل متبوعًا بنصف مزيج الفطر ونصف الجوز وربع جبن الماعز. كرري هذه الطبقات مرة أخرى مع الانتهاء بطبقة من اللازانيا وبقية صلصة البشاميل. لإنهاء الفتات فوق آخر جبن الماعز وجبن البارميزان والصنوبر.
  8. غطيها برقائق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير في منتصف الطريق حتى يصبح ساخنًا وذهبيًا وذهبيًا.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (7)

استبدلت جبن الماعز بجبنة الشيدر وكانت رائعة! -26 أكتوبر 2015

لقد صنعت هذا لصديق ، استخدمت للتو جبن الشيدر وحليب الأبقار ، لقد تأثر صديقي جدًا وقال إنه لذيذ جدًا - 29 أكتوبر 2017

يجب أن أكون صادقًا ولم أستخدم جبن الماعز أو الحليب ، فقط عادي أخشى لكن ذلك لم يمنع النكهات الرائعة من الظهور ، كان هذا طبقًا رائعًا ولذيذًا سأستخدمه مرارًا وتكرارًا. كانت المشكلة الوحيدة التي واجهتها هي أن صلصة الباشيمال الخاصة بي لم تكن تغطي كل اللازانيا ولم يتم طهي أوراق اللازانيا بشكل صحيح ، لذا في المرة القادمة سأطبخ لفترة أطول وأتأكد من تغطية كل اللازانيا بالصلصة. شكرا جزيلا على هذه الوصفة. - 17 مايو 2017


وصفة SW: الجوز الاسكواش والسبانخ روتولو

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يقطع القرع إلى قطع ويحمص حتى ينضج. أخرجه من الفرن ، عندما يبرد بدرجة كافية ، قم بإزالة القشرة عن الجلد (أجد هذا أسهل من تقشيره أولاً). تُهرس بالشوكة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك في وعاء.

يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى في الجو لمدة 10 دقائق بالملح والفلفل حتى ينضج.

يُقلب في السبانخ ويُطهى حتى يذبل ، ويُغطى بالغطاء ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يتبخر كل السائل.

يُقشر الثوم ويُقطّع إلى شرائح ، ويُوضع في مقلاة مع البساتا ، ويُضاف القليل من الماء ليرخي ، ويتبل ويترك على الجانب.

اطبخي شرائح اللازانيا حتى تصبح طرية

ضعي صلصة الطماطم في طبق مقاوم للفرن ، وتأكدي من أنها لا تبتعد كثيرًا عن الجوانب كما سترى في الخطوة التالية.

لقد وجدت أن الحيلة في الجزء التالي كانت تقطيع صفائح اللازانيا إلى نصفين بالطول ، ثم وضع طبقة من القرع ومزيج السبانخ وقليل من جبنة الفيتا عليها ثم لفها. ضع هذه الأطراف متجهة لأعلى في طبق الطماطم

استمر حتى نفاد المزيج ويمتلئ الطبق - نأمل أن يحدث هذا في نفس الوقت.

تُبشَّر فوق القليل من جبن البارميزان وتُرمى على أوراق المريمية ، وتُخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن وتُقدم مع سلطة لذيذة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوسة صغيرة من الكابوتشا (3 1/4 رطل) ، مقطعة إلى أرباع ، وبذور ، ومقشرة ، ومقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة (1/2 كوب)
  • رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • ملح خشن
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ، مثل ساوفيجنون بلانك
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب حليب كامل الدسم ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
  • 1 1/2 كوب ريكوتا طازج
  • 2 كوب Gruyere مبشور خشن (10 أونصات)
  • 2/3 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم (1 1/2 أوقية)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 رطل من نودلز اللازانيا (12 ورقة)
  • ملح خشن
  • زيت زيتون بكر ممتاز لصناعة الخبز
  • عبوتان (10 أونصات لكل منهما) سبانخ مجمدة ، مذابة ومضغوطة جيدًا لإزالة السوائل الزائدة (1 1/4 كوب معبأ)

الاسكواش: يسخن الفرن على 400 درجة مئوية. رتبي القرع في طبقة واحدة على 2 صفيحة خبز مطوية. رشي بالزبدة وتبلي بالملح والفلفل. تحميص 5 دقائق. اقلب الكوسة وغطيها بالزبدة وشويها لمدة 10 دقائق أخرى. اقلبها مرة أخرى وشويها حتى تصبح طرية ، لمدة دقيقتين إضافيتين. اخرجه من الفرن. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة.

البشاميل: في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على متوسطة إلى عالية. يضاف البصل وجوزة الطيب وملعقتان صغيرتان من الملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل شفافًا ، حوالي 3 دقائق. أضيفي الخردل ثم الخمر. يغلي لمدة دقيقة. يقلب في الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة 30 ثانية. اخفقي الحليب تدريجيًا ودعيه يغلي مع الخفق باستمرار. قلل الطهي على نار هادئة لمدة 3 دقائق. (يجب أن يكون لديك 4 أكواب تضيف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.)

الحشوة: حركي الريكوتا مع 1 1/2 كوب جرويير وجبن البارميزان. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. يقلب في البيض.

اللازانيا: تُطهى النودلز في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، مع التحريك برفق من حين لآخر ، حتى تمام النضج تقريبًا ، حوالي 6 دقائق (أو وفقًا لتعليمات العبوة). بالوعة. اشطفيها بالماء البارد وضعي المعكرونة بشكل مسطح على ورقة خبز مدهونة قليلاً بالزيت لتصفيتها. (لا تدعهم يلمسون.)

افرد كوبًا واحدًا من البشاميل في قاع طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة. رتب 4 نودلز في الأعلى. نقطة بثلث الحشوة. ضعي نصف حبة كوسة ، ثم سبانخ. يُدهن 1 كوب بشاميل على السبانخ. أضيفي 4 نودلز إضافية ، وثلث الحشوة ، والكوسا المتبقي ، وكوب بشاميل ، وطبقة من 4 شعيرية متبقية. ننتهي بالحشو المتبقي والبشاميل. يرش نصف كوب Gruyere المتبقي.

تُغطّى اللازانيا بورق مغلف بورق ، وتُخبز حتى تسخن بالكامل وتغلي على الحواف ، من 35 إلى 40 دقيقة. يُقلب الفرن على النار ، ويُرفع ورق الألومنيوم ، ويُشوى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في البقع والفقاعات ، من 2 إلى 5 دقائق. اتركها تبرد قبل 20 دقيقة من التقديم.


لازانيا الاسكواش المحمص مع السبانخ والجوز بيستو

هل تبحث عن طبق خريفي جميل؟ تُظهر بيكا كيف يمكن للاسكواش المحمص أن يحول اللازانيا. أضف السبانخ والجوز والبيستو وصلصة البشاميل الكريمية وستحصل على عشاء مثالي.

الوصفات ذات الصلة

الوصفات ذات الصلة

إخفاء قصة عرض القصة

إذا كان هناك عنصر واحد يتبادر إلى الذهن في هذا الوقت من العام ، فهو اليقطين - أو أسهل بكثير في التعامل مع قريبه ، القرع الجوز. مجرد جرعة واحدة من تلك الخضار الطرية والرائعة تعيد إلى الأذهان على الفور صور أوراق الخريف وأحذية ويلنجتون. يتم إحياء نكهتها حقًا عندما يتم تحميصها - وبمجرد أن تجمع بين القرع المحمص والسبانخ البسيط والبيستو والجوز وصلصة البشاميل الكريمية ، ستحصل على عشاء مثالي.

نعلم جميعًا أن اللازانيا ليست بالضبط أسرع طبق يتم تحضيره ، ولكن في بعض الأحيان يكون قضاء بضع ساعات في المطبخ هو ما أتخيله ، خاصةً عندما يكون الطقس بالخارج إما باردًا (أي: معظم الوقت) أو ممطر ( أي: طوال الوقت). هناك شيء علاجي للغاية حول تشغيل بعض الموسيقى وإغلاق باب المطبخ وترك كل مشاكلك خلفك في وعاء كبير من صلصة البشاميل.

بيستو السبانخ في هذه الوصفة لا يضيف القليل من الاهتمام فقط (انظر إلى تلك الألوان!) ، ولكن بعض التغذية الإضافية أيضًا - أشعر دائمًا بالفضيلة عندما يكون هناك القليل من اللون الأخضر في طعامي. مزيج من القرع الحلو المحمص قليلا ، والبيستو الجوز والصلصة الجبن هو فقط السماوية.

أنا دائمًا أستخدم معكرونة اللازانيا التي لا تحتاج إلى سلق (في الواقع ، معظم صفائح اللازانيا التي أراها في المتاجر هي تلك التي لا تتطلب الغليان مسبقًا) ، ولكن إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي للعثور على تلك التي تعيش فيها ، فقط تذكر أن تطبخ لهم مسبقا. ستكون قادرًا على سلقها أثناء تحميص القرع ، لذا لا ينبغي أن يستغرق وقتًا أطول من اللازم - وعلى أي حال ، ما هي الوظيفة الإضافية عندما تكون ملتزمًا بالفعل بطهي اللازانيا؟

تخدم هذه الوصفة 4 (أو 3 إذا وجدت صعوبة في مقاومة التراجع لثواني ...) ، لذا فهي مثالية لعائلة صغيرة أو حفل عشاء. قدميها مع شريحة خبز بالثوم وسلطة جانبية وكوب من النبيذ الأبيض وقد تتمكن من مدها إلى 5 أو 6 - لكن القيام بذلك لن يعني ثواني لأي شخص ، لذا خطط بعناية!


صناعة اديناته

ضعي الرافيولي فوق الصلصة لعمل طبقة واحدة من المعكرونة (8-12 رافيولي ، حسب حجم المعكرونة). وزعي ثلث السبانخ وشرائح الفطر فوق المعكرونة. نرش ثلث جبنة الموتزاريلا فوق الخضار. استمر في وضع طبقات من الصلصة والرافيولي والسبانخ والفطر والجبن. يُمزج البيض والجبن والسبانخ و 2 كوب جبن موزاريلا و 1/4 كوب جبن بارميزان حتى يمتزجوا. علاوة على ذلك ، يتم تقليل وقت التحضير باستخدام أوراق اللازانيا الخالية من الغليان. اللحم: - ضعي ثلث خليط الخضار فوق خليط السبانخ. تخلص من الماء الزائد عند وضع طبقات اللازانيا. بالوعة. بينما نحب لازانيا بذيذة ورطبة ، هذا تغيير لطيف في الملمس (مرحبًا بحواف مقرمشة!) نقطع الخضار. إذا كنت بحاجة إلى وصفة لازانيا نباتية ، فإن السبانخ رافيولي لازانيا أو لازانيا الخضروات الطازجة أو لازانيا الكوسة هي خيارات لذيذة لا تتراخى في النكهة الشهية. ظهر هذا المنشور الخاص بالسبانخ والكوسا لازانيا لأول مرة في 3 سبتمبر 2014. وصفة لازانيا النباتية الخالية من الجلوتين هذه مصنوعة من خضار الحديقة مثل الباذنجان والسبانخ. يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل ويصب فوق الطبق. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الثوم المفروم والبصل والجزر والفلفل الأحمر والهلابينو. يرش الأوريجانو والريحان في المقلاة ، ويُطهى لمزيد من - في مقلاة كبيرة ، يُسخن الزيت على نار متوسطة. مزيج الجبن الأربعة هو سره ، ودائمًا ما يكون على قائمة أفضل 10 أجبان إذا كنت أقوم بترفيه الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم. نصائح وحيل لعمل أفضل وصفة لازانيا الدجاج بالسبانخ. أحب إضافة المزيد من الخضار في لازانيا السبانخ واللحوم بدون المعكرونة. دهن صحن كسرولة 9 × 13. ابدأ الصلصة حتى تنضج أثناء تحضير كل شيء آخر. يضيف النكهة الإيطالية لخليط الخضار. قم بطهي الخضار إذا كنت لا ترغب في طهي الكوسة ، يمكنك ملحها جيدًا وتركها تجف على المناشف الورقية. هذا يجعل لازانيا الخضار مرغوبة - على الرغم من أنها ليست مليئة بصلصة اللحم الغنية والرائعة. لقد تناولت وصفة اللازانيا التي استخدمتها لسنوات وأضفت إليها بعضًا من الدوران وأنشأت قدر الضغط الفوري بالسبانخ لازانيا. لازانيا السبانخ والكوسا نباتية ، منخفضة الكربوهيدرات ، وخالية من الغلوتين. طهي نودلز اللازانيا - وهي مصنوعة من صلصة الطماطم ، وجبن الريكوتا ، وجبن الموزاريلا ، ونودلز الكوسة. قد يصبح هذا الطبق الخالي من اللحوم عشاء نهاية الأسبوع المفضل لديك لأنه مريح للغاية ولذيذ! . خضار مشوي ولازانيا جبن الماعز. اخبزيها على حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة (التقليب في منتصف الطريق) ، ثم اخفضي الفرن وشويها على 325 فهرنهايت لمدة 10 دقائق إضافية. 5- في مقلاة على نار متوسطة ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، اقلي الفطر والبصل والجزر والثوم في الزيت حتى ينضج. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ماذا يوجد في لازانيا السبانخ بالجبن؟ سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية في فرن مروحة) ، غاز 6 .. ضعي السبانخ في قدر كبير من الماء واتركيها تذبل على نار متوسطة .. وصفة السبانخ والريكوتا مع الصنوبر. الوصفة سهلة التحضير باستخدام خضروات صحية وهي نباتية 100٪. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج. طريقة الاستعمال في قدر كبيرة ، تذوب الزبدة. لازانيا بالسبانخ والفطر محشوة بالسبانخ والفطر وريكوتا وجبن الموزاريلا وتحضر في إناء سريع التحضير! اخفقي البيض مع جبنة الريكوتا وقلبي في السبانخ الطازجة. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم ، أو تبرد تمامًا ، غطيها جيدًا ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو جمديها. لفائف الفطر والبروكلي والسبانخ واللازانيا. اخلطي السبانخ وجبن الريكوتا ونصف كوب من جبنة الموزاريلا والبيض وجوزة الطيب والريحان والملح ، â € اغطس في الطعام المريح هنا مع السبانخ النباتية التي لا مثيل لها واللازانيا البيضاء بالفطر! قم بتجميد اللازانيا الكاملة عن طريق تحضيرها في طبق خزفي مبطن برقائق Reynolds Wrap® Heavy Duty ، لتمديد الرقاقة على كل جانب بحوالي 6 بوصات. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تصبح السبانخ "لازانيا كريمية ، جبنة ، سبانخ بنكهة قليل من جوزة الطيب ومزيج من الصلصة البيضاء والطازجة - تحافظ على شكلها جيدًا ولا تفرز الصلصة في كل مكان. للتجميع: 1. ضعي ملعقة من الصلصة في قاع مقلاة 9x13. افردي كوبًا من صلصة المارينارا في قاع طبق الخبز وضعي 4 نودلز لازانيا. لازانيا السبانخ والفطر هو طبق طعام مريح بسيط ولذيذ. هذا يجعل لازانيا الخضار مرغوبة - على الرغم من أنها ليست مليئة بصلصة اللحم الغنية والرائعة. يُسكب ثلث مزيج الخضار بالملعقة فوق مزيج السبانخ. تعليمات. أضف 2-1 / 2 كوب حليب. كيف تصنع لازانيا الخضار (خطوة بخطوة) أولاً ، حضّر الخضار! يُضاف الثوم والبصل ، ويُطهى لـ 3 - لازانيا نباتية مطهية مليئة بالخضار والسبانخ والريكوتا وصلصة المعكرونة المفضلة لديك للحصول على طعام كامل شهي ومريح ومدهش للغاية ، لازانيا نباتية! انشر القليل من صلصة الطماطم في قاع خبز زجاجي مقاس 9 × 13 بوصة - أعلى مع ثلث جبنة الموزاريلا. أضيفي حوالي ربع صوص المعكرونة إلى قاع الطبق ، ثم رتبي الرول أب في الأعلى. لازانيا نباتية بدون نودلز. أكثر من 2.5 كجم من محتوى الخضار ، في الواقع ، إلى جانب 500 جرام من اللحم المفروم. يُضاف الفلفل والكوسا والكوسا والبصل والفطر ويُطهى مع التحريك حتى تنضج الخضار ، لمدة 12 إلى 14 دقيقة. طبقات من الفطر والسبانخ المقلية قليلاً ، صلصة البشاميل والنبيذ الأبيض ، نودلز اللازانيا والجبن النباتي. لازانيا نباتية مفضلة بغض النظر عن طريقة تناولك للطعام ، فهذه اللازانيا لا تصدق! 20 كانون الأول (ديسمبر) 2018 - أجد عملية جعل اللازانيا مريحة للغاية. قم بإذابة 50 جرامًا من الزبدة في مقلاة و- اعثر على وصفات لازانيا نباتية مغرية بما في ذلك لازانيا الفطر والسبانخ ولازانيا القرع والقرنبيط وحتى اللازانيا النباتية والنباتية. أضيفي الطماطم ، - أضيفي الفلفل المشوي أو قلوب الخرشوف مع السبانخ لمزيد من الخضار! تعتبر اللازانيا البيضاء والسبانخ والفطر هي ملكة جميع أنواع اللازانيا. ثم أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر. بمجرد تجميدها ، أخرج اللازانيا من الطاجن (ولفها جيدًا برقائق رينولدز راب الثقيلة). عندما يلمع الزيت ، - أضيفي الباذنجان والفطر والكوسا إلى وعاء كبير ورشي 3/4 كمية من زيت الزيتون وتبليه بالزعتر الطازج والملح والفلفل. للتجميع ، ادهنوا القليل من صلصة الخضار / الطماطم في مقلاة لازانيا. اللازانيا هي واحدة من أطعمتي المفضلة الدافئة والمريحة. يُسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُضاف الكراث والبصل الأخضر ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى ينضج. استمتع بالطعام المريح هنا مع السبانخ النباتية التي لا مثيل لها ولازانيا الفطر البيضاء! سخني الفرن إلى 355 درجة. ضعي فوقها النودلز المتبقية - ضعي أقل من ثلث خليط الخضار / الصلصة فوق جبنة الموزاريلا. كانت مهمتي في نهاية الأسبوع الماضي هي العثور على وصفة لازانيا نباتية رائعة أو ابتكارها. يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، يُطلى طبق خبز مستطيل الشكل بسعة 2 لتر برذاذ الطبخ. ضعي ثلث كمية البصل واتركيها حتى تنضج ، حوالي 3-5 دقائق. تتكون لازانيا الخضار من طبقات من الكثير من الخضار المقلية (البصل والجزر والكوسا والقرنبيط والقرع الأصفر) والجبن والسبانخ الكريمي البسيط - تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة يقلى البصل والجزر ، والفلفل حتى البصل عادل. تُسكب الخضار المقلية في وعاء كبير ويُضاف البروكلي. الخطوة الأولى: تعلم كيفية صنع لازانيا السبانخ في المنزل مع الشيف بوميكا بوراني على Rajshri Food.


* إذا كنت لا تستخدم خلاطًا عالي القوة مثل فيتاميكس ، ننقع الكاجو أو اللوز طوال الليل أو تغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى. سيؤدي ذلك إلى تنعيمها وضمان الحصول على كريم ناعم كالحرير.

لقرع الجوز المحمص: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. انشر القرع على صينية خبز كبيرة الحواف وقلّب بالزيت. نكهوا بالملح واتركوه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الشوكة. تُرفع من الفرن وتُهرس في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة. إذا لزم الأمر ، أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء.

لتحضير السبانخ: في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي السبانخ واتركيه يطهى حتى يذبل.

لصلصة ألفريدو: سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُترك حتى ينضج. ازالة من الحرارة. في الخلاط ، يُمزج البصل والثوم والكاجو والماء وعصير الليمون والملح والفلفل. تُطهى على نار عالية حتى تصبح ناعمة جدًا ، حوالي دقيقتين ، وتترك جانبًا.

نصيحة: يمكن تحضير الريكوتا في اليوم السابق وتخزينه في الثلاجة.

لتجميع اللازانيا وخبزها: سخن الفرن مسبقًا إلى 375. ادهن مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة بقليل من الدهن. انشر طبقة رقيقة من الصلصة في قاع الصينية المجهزة. رتب 4 نودلز لازانيا عبر المقلاة ، فلا بأس إذا تداخلت قليلاً. طبقة نصف الريكوتا ، 4 نودلز ، صوص ، جوز اسكواش ، سبانخ ، صوص ، 4 نودلز ، صوص ، نصف ريكوتا متبقي ، و 4 نودلز أخرى. ضعي اللازانيا على الصلصة المتبقية ، واحتفظي بحوالي كوب واحد للتقديم. يجب تغليف المعكرونة بالتساوي.

غطي صينية الخبز بورق القصدير واخبزيها لمدة 50 دقيقة ، أو حتى تنضج النودلز. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. ضعي فوق كل حصة ملعقة كبيرة من الصلصة الساخنة.


سلطة شيشاير بالعسل والذرة الحلوة

قم بتنزيل هذا الإصدار الآن! متاح على الصحف الخاصة بك.

المزيد من الوصفات

تكفي: 4 جاهزة خلال: 60 دقيقة +

تكفي: 4 جاهزة خلال: 60 دقيقة +

تكفي: 4 جاهزة في: أقل من 15 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة خلال: من 15 إلى 30 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة خلال: من 15 إلى 30 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة خلال: 30 إلى 60 دقيقة


مكونات

لطبقة القرع الجوز

  • 2 كجم (4.4 رطل) من لحم القرع من الجوز (حوالي 2.5 كجم من القرع قبل التقشير والنزع)
  • 2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • 1 رشة ملح وفلفل

لطبقة السبانخ والريكوتا

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 160 جم ​​(5.6 أونصة) سبانخ طازجة
  • 500 جرام (1.1 رطل) من جبنة الريكوتا
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 رشة ملح وفلفل

لطبقة الطماطم

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 800 جم (1.8 رطل) من الطماطم المفرومة
  • 1 رشة ملح وفلفل

لطبقات اللازانيا

لتحضير الصلصة البيضاء

  • 600 مل قشدة مضاعفة (1.3 قرش)
  • 100 جرام (3.5 أونصة) من جبن البارميزان أو بديل الجبن الصلب النباتي المبشور جيدًا
  • 1 رشة ملح وفلفل

ما الذي يدخل في هذا اليقطين والفطر LASAGNA (المكونات + البدائل):

- & GT 1. طبقة الفطر:

تظهر نكهة الفطر في هذه الوصفة من اللازانيا البيضاء. هناك فطر كريميني طازج محمص ، فطر بورسيني مجفف وأيضًا فطر بورسيني يضاف ماء نقع إلى صلصة البشاميل. الفطر الكريميني الطازج لحمي ولذيذ لكن فطر بورسيني يضيف نكهة فطر لذيذة إضافية. عيش الغراب الكريميني أكثر نعومة من فطر بورسيني. يجب تحميص الفطر الطازج لإزالة الرطوبة الزائدة منه. كما أن التحمير في الفرن يضيف نكهة إضافية.

البدائل: يمكنك حذف فطر البورسيني المجفف إذا كنت تستطيع شراءه وزيادة كمية الفطر الكريميني بمقدار 2 أونصة / 50 جم. بدلا من الفطر الكريميني ، يمكنك إضافة زر الفطر.

- & GT 2. طبقة القرع:

القرع القرع / الجوز محمص مع الفطر الكريميني. والسبب هو نفسه & # 8211 نحن بحاجة لإزالة الرطوبة الزائدة من الخضار حتى لا تكون اللازانيا مائيًا جدًا. يضيف اللون البني نكهة إضافية.

البدائل: يمكنك استخدام القرع أو القرع أو العديد من أنواع القرع الأخرى. خارج موسم اليقطين ، حاول استبداله بالبطاطا الحلوة.

- & gt صلصة اللازانيا البيضاء (صلصة البشاميل بالفطر):

في الواقع ، حاولت تحضير اللازانيا بصلصة البشاميل السادة أولاً ، لكن طعمها كان لطيفًا بعض الشيء ولم نكن متحمسين جدًا حيال ذلك. لذلك قلّبت بصلة صغيرة بالزبدة ، وأضيفت ماء نقع الفطر والبيض المخفوق قليلاً. ثم قمت بتتبيل الصلصة مع جوزة الطيب وعصير الليمون لتفتيحها. كان هذا هو تغيير اللعبة! هذه الصلصة لذيذة حقًا وتجمع بين جميع المكونات في طبق رائع.

-> نودلز اللازانيا:

هل يجب طهي نودلز اللازانيا أولاً؟

إجابة مختصرة: لا ، بهذه الوصفة لن تضطر إلى طهي معكرونة اللازانيا. القاعدة العامة هي عدم سلق اللازانيا الجافة (متوفرة على نطاق واسع) واستخدام الصلصة التي تفي بمعيارين: سائل بدرجة كافية + هناك كمية سخية من الصلصة تغطي المعكرونة تمامًا. يتم إنشاء هذه الوصفة بهذه الطريقة وسيتم طهي المعكرونة الجافة بنسبة 100٪.

أطول شرح / ما نوع المعكرونة التي يمكنك استخدامها:

  • صفائح اللازانيا الجافة: أنا لا أغلي معكرونة اللازانيا. يعد استخدام أوراق اللازانيا الجافة أسرع وأكثر ملاءمة ، كما أن المعكرونة لذيذة بهذه الطريقة. تمتص الصلصة اللذيذة وليس الماء العادي. المشكلة الوحيدة التي يمكن أن تواجهها هي عندما لا يكون لطبق الخبز حواف مربعة ولكن مستديرة أو يكون بحجم مختلف عن نودلز اللازانيا. عادةً ما أقوم بتكسير المعكرونة لتناسب طبق الخبز الخاص بي. لقد قرأت مؤخرًا عن نقع المعكرونة وأصبحت الآن طريقة الانتقال الخاصة بي. أنقع المعكرونة في الماء لمدة 5-10 دقائق أو حتى تصبح طرية قليلاً. (أخرجيها من الماء على الفور وإلا ستصبح طرية جدًا بعد خبز اللازانيا). ثم أقوم بتكسيرهم أو قطعهم حتى يتناسبوا تمامًا مع طبق الخبز الخاص بي. هذا اختياري!
  • نودلز لازانيا طازجة يمكن أن تستخدم أيضا. يمكنك حتى صنع المعكرونة محلية الصنع.
  • يمكنك أيضا أوراق اللازانيا قبل سلقها لو كنت تريد. ما عليك سوى طهيها لمدة 1-2 دقيقة ، ثم إخراجها من القدر بملعقة مشقوقة ووضعها على لوح تقطيع بعيدًا (وإلا يمكن أن تلتصق ببعضها البعض).

- & GT الجبن:

لقد استخدمت جبن الموزاريلا ولكن يمكن أيضًا استخدام جبن البارميزان المبشور.


كيفية صنع القرع النباتي والسبانخ لازانيا (صور خطوة بخطوة):

أولاً ، قم بإعداد ملف حشوة الاسكواش الجوز. باستخدام محضر الطعام ، يُمزج هريس الجوز مع جبنة الريكوتا والحليب والملح وجوزة الطيب. أضف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر (لجعل حشوة القرع بالجوز كريمية جدًا). تخلط جيداً وتذوق ثم يضاف المزيد من الملح إذا لزم الأمر:

بعد ذلك ، اصنع حشوة السبانخ عن طريق خلط السبانخ المطبوخة مع جبنة الريكوتا وجبنة الموزاريلا والثوم المفروم والملح والفلفل:

قم بإعداد طبق للخبز & # 8211 لقد استخدمت طبق خزفي بعمق 11 بوصة × 8.5 بوصة × 3 بوصات. دهن قاع صينية الخبز بقليل من رذاذ زيت الزيتون. يُدهن ثلث حشوة القرع بالجوز في قاع الطبق. رشي القليل من جبنة الموزاريلا.

اطبخ نودلز اللازانيا وفقًا لتعليمات العبوة ، يشطف بالماء البارد و بالوعة. ضع الطبقة الأولى من مزيج القرع مع نودلز اللازانيا المطبوخة بدون تداخل & # 8211 كما ترون لقد استخدمت 3 نودلز. استخدم العديد من المعكرونة التي تحتاجها لطبق الخبز الخاص بك.

ينتشر نصف حشوة السبانخ فوق المعكرونة المطبوخة.

قمة برفق مع جبنة موتزاريلا:

قمة مع نودلز اللازانيا المطبوخة:

انثر طبقة أخرى (1/3) من خليط الجوز:

رش القليل من جبنة الموزاريلا:

قمة مع نودلز اللازانيا المطبوخة:

انشر النصف المتبقي من حشوة السبانخ فوق المعكرونة. ضعي جبنة الموزاريلا فوقها قليلاً.

ضعي الطبقة الأخيرة من النودلز المطبوخة:

انتشر كمية سخية من حشوة الاسكواش الجوز (الثلث المتبقي) فوق هذه الطبقة النهائية من المعكرونة:

رشي جبنة البارميزان المبشورة وجبنة الموزاريلا المتبقية (حوالي نصف كوب جبن موزاريلا):

يرش الجبن بسخاء توابل ايطالية ، بابريكا ، ريحان:

غطي طبق الخبز بورق القصدير واخبزيه لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 10 دقائق إضافية.

لازانيا الخضار جاهزة!


شاهد الفيديو: يقطين محشي بطريقتي الخاصة بيعقد شكلا ومضمونا