jo.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

قشور بالنبيذ الأبيض والثوم

قشور بالنبيذ الأبيض والثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد فعلت ذلك من أجل الضيوف وأعجبني ، ثم صنعته أيضًا للأطفال ولكن بدون نبيذ وفوجئت بشكل خاص بالقزم الصغير الذي فقع بفمه ممتلئًا.

  • 300 غرام من لحم القشرة (بلح البحر) - وجدت مجمدة في أوشان ؛
  • 1 مكعب زبدة كجوز.
  • رشة ملح وفلفل
  • 50 جرام نبيذ أبيض
  • البقدونس الأخضر
  • ثوم

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة قشور بالنبيذ الأبيض والثوم:

يوضع لحم المحار المذاب في مقلاة يصدم فيها مكعب الزبدة ويخلط مع قليل من الملح والفلفل. اتركيها تنضج لبعض الوقت الآن ، ثم أضيفي النبيذ الأبيض واتركيها تقلب مع التحريك من حين لآخر. قرب النهاية ، عندما يسقط النبيذ تمامًا ، أضف الثوم المفروم جيدًا / مسحوق الثوم إذا لم يكن لديك ثوم في متناول اليد ، وكذلك البقدونس المفروم جيدًا.

قدميها دافئة.


وصفة وقائية بالنبيذ الأبيض والثوم والبقدونس

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. متابعة ، أنت توافق على أننا نستخدمه. تعرف على المزيد ، بما في ذلك كيفية التحكم في ملفات تعريف الارتباط.

النبيذ الأبيض والثوم والبقدونس

& # 8221 Almejas al Vino Blancco & # 8222as قلت هنا في إسبانيا. يتم تذوق هذه الطبق اللذيذ من الأصداف السهلة الصنع والتي يسهل رفعها في جميع أنحاء إسبانيا بأصل برتغالي أو غاليسي. يستعد لبعض العائلات لعيد الميلاد ، ويتقاسمها في منتصف الوجبة. احذروا العصير!

المكونات لـ 4 أشخاص:

تحضير سفينة الحماية:

1 / غسل المشابك. ضعهم في وعاء من الملح لمدة ساعتين تقريبًا لتعظيم الرمل الذي يمكن أن يحتويه. نقطع الثوم إلى أطباق رفيعة ونرفع البقدونس.

2 / نرش قاع موقد كبير كبير بزيت الزيتون ونضعه على نار عالية. غمس الثوم عندما يكون الزيت ساخنًا. يُطهى لمدة دقيقتين ثم يوضع مرة أخرى على نار متوسطة. أضف القشر والبقدونس والفلفل وتأكد من أن النبيذ الأبيض يغطي التحضير بالكامل. اطبخ بالتغطية حتى تفتح المقاطع.

جاهز! لتذوق العصير ساخناً ، مصحوبة بنبيذ أبيض جاف.


يخنة الحمص مع الجمبري والمحار

وصفة من المأكولات البحرية المكررة والصحية ، سهلة التحضير للغاية ومع ذلك تتمتع بمكانة تذوق رائعة. بالطبع ، كلما كانت جودة النوع أفضل ، كان الحساء أفضل. البقوليات والمأكولات البحرية مع خلفية نباتية طبق متوازن جدا! مثالي لدعوة الأصدقاء إلى منزلك ، أؤكد لك أنك ستبدو مثل الملائكة. الماء مع النبيذ الأبيض الجيد والحصول على خبز جيد للغوص. أضف حفنة من السبانخ إذا كنت ترغب في ذلك.

المكونات:

حفنة من السبانخ (اختياري)

نظف الجمبري واطبخ القشر والرؤوس في لتر ونصف من الماء لعمل مرق. بعد فترة ، صفي المرق واضغطي على الأطراف على مرشح لاستخراج كل العصير.

ضعي قاع الزيت في طنجرة الضغط واقلي فصوص الثوم (الكاملة) وشريحة الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نفصل ونصفى الخبز والقطع والثوم ونضعهما في هاون مع رشة ملح وفلفل أحمر. في الزيت الذي لا يزال لدينا في القدر ، نقلي البصل والفلفل والكراث والطماطم ، وننظف كل شيء ونقطعه مسبقًا.

عندما تنتهي الصلصة ، اشطف الهاون بقليل من المرق وأضف محتوياته إلى الصلصة. يُسكب المرق والنبيذ والقليل من الفلفل الأبيض المطحون ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا. يُغلى المزيج ويُسحق كل شيء. يُضاف الحمص (المنقوع من الليلة السابقة) والسبانخ (اختياري) في القدر. يُطهى بورق الغار لمدة 25 دقيقة في قدر ضغط (45-60 دقيقة في قدر تقليدي).

قبل التقديم مباشرة ، يُرفع الطبق عن النار ويُضاف القشر النظيف المقشر والروبيان (حتى يتناسب مع ذلك). قدميها على الفور.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفة »الوصفات» وصفات الروبيان » يخنة الحمص مع الجمبري والمحار



تكوين
2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون
2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/4 قصب نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار ، مطحون بظهر الملعقة
400 غرام الطماطم المحفوظة في العصير الخاص بها (تستخدم مع العصير ، مقطعة كبيرة)
230 غرام حساء السمك المصفى
900 غرام قذائف طازجة في قشرة ، معزولة ومنظفة أو 500 غرام قشور مجمدة
2 ملعقة طعام كزبرة أو بقدونس مفروم ناعماً

عادة ما يتم تحضير هذا الطبق بأصداف طازجة ولكن يمكنك بنجاح استخدام الأصداف المجمدة بدون قشرة.
انظر هنا كيفية تنظيف الأصداف الطازجة. الوقت المذكور لا يشمل الوقت اللازم للعزل وتنظيف الأصداف.

سخني الزيت في قدر أو قدر سميكة الجدران على نار متوسطة عالية. اقلي الثوم لمدة 1 دقيقة ، ثم أضيفي عصير الليمون والفلفل والطماطم وحساء السمك.

يُغلى المزيج ويُضاف القشرة. خففي الحرارة ، غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، حتى تنفتح القشرة. تخلص من أي قذائف ظلت مغلقة.

ارفعي القدر عن النار وضعي القشرة والصلصة الناتجة على أطباق التقديم ورشيها بالبقدونس الطازج المفروم أو الكزبرة.


البطاطس مع قشر الثوم أم تضيف بلح البحر؟


يالها من متعة تناول الطعام يخنة بحار على الشاطئ أو بعيدًا عنه. على الرغم من أنها أطباق ساخنة بالملعقة ، إلا أنها متوفرة دائمًا ، حتى لو كان الصيف. لماذا لا إذا أضفناها مع سلطة جيدة أو كوب من الجازباتشو البارد؟ مع الرخويات والرخويات ، لذلك عليك أن تفعل كن حذرا وتخلص من أولئك الذين ينفتحون علينا عملية الطهي: ماتوا. هذه حساء بسيط للغاية يمكننا صنعه من الأصداف أو بلح البحر وفي نصف ساعة نكون جاهزين.

المكونات (حوالي 4 أشخاص):

4-5 بطاطس جميلة
1/2 كجم من قذائف السكك الحديدية (أو تلك التي تحبها أكثر)
4 فصوص ثوم
1 بصلة
1 فلفل أخضر
1 طماطم ناضجة
1 لتر من مرق السمك
1 قدر صغير من الفلفل المقلي
زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف كوب من النبيذ الأبيض
البقدونس المفروم
رشة من مسحوق الزعفران أو ملون طعام أصفر

كيف نفعلها:

نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع. حجزنا. نقطع البصل و 2 فص ثوم وفلفل ونقلب كل شيء في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضيفي البطاطس واقليها. نضيف الطماطم المبشورة ونعطي القليل من التقلبات. يتبل بالملح والفلفل ، ويُسكب مرق الخضار حتى تُغطى البطاطس والزعفران أو الملون. ضعيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح البطاطس جاهزة (يجب أن تكون طرية ، لكن لا ترمي).

عندما يتبقى خمس دقائق ، نعتني بالقذائف (التي يجب أن تكون نظيفة جدًا). للقيام بذلك ، اقطع فصين من الثوم المتبقيين وحمرهم في مقلاة مع القليل من الزيت. ثم نضع القشر ونسكب الخمر في الأعلى والبقدونس المفروم حسب الرغبة. بمجرد فتح القذائف ، نخرجها (حوالي 5 دقائق). نحن نقضي على تلك التي لا تفتح. أضف الأصداف البحرية إلى الحساء مع كل المرق. عند التقديم ، ضعي شرائح قليلة من الفلفل المقلي على الوجه.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفة »الوصفات» وصفات الحساء » البطاطس مع قشر الثوم أم تضيف بلح البحر؟


روبيان مع الطماطم والثوم في نبيذ أبيض | وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت الجمبري في قسم مع الطماطم والثوم في النبيذ الأبيض. إنها وصفة سهلة التحضير ويمكنك تقديمها بأي زينة تريدها أو حتى بقطعة خبز طازجة. الصلصة التي يتركها الروبيان والمكونات الأخرى جيدة للغاية ولذيذة. أتمنى أن تعجبك وصفتي اليوم وأن تحضرها بكل سرور!

المكونات:

  • 800 غرام روبيان مقشر (حجم وسط)
  • 300 غرام - طماطم (صغيرة ومقطعة)
  • 4 فصوص ثوم (مفرومة)
  • 1 يد - بقدونس مفروم
  • قشر ليمون
  • 50 مل - نبيذ أبيض جاف
  • 60 غرام - زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. ضعي الجمبري المقشر في وعاء. تُضاف شرائح الطماطم والبقدونس المفروم ناعماً والثوم المفروم فوقها. ابشر قشر الليمون ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود ، ثم اسكب النبيذ الأبيض وزيت الزيتون واخلط كل شيء معًا.
  2. ثم خذ قطعة من ورق الزبدة للخبز بحجم حوالي 40 سم. 30 سم. ويقسم الجمبري إلى أجزاء. ضع قطعة من الزبدة فوق كل جزء ، وأغلق العبوة وأغلق جميع الأجزاء ، وقم بلف الحواف.
  3. رتبي العبوات على صينية خبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 13-15 دقيقة.
  4. افتح العبوات بعناية وقدم الجمبري مع شريحة ليمون وأي مقبلات تريدها. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

أسهل طريقة لطهي الأصداف. عندما تجلس مع الأصداف أمامك ولا تعرف حقًا كيف تطبخها وأنت كسول جدًا بحيث لا تتمكن من خبث الشبكة ، فأنت ببساطة تغليها وتضعها في الفرن مع القليل من الجبن المبشور ويكون لديك حل المشكلة. هذا ما خطر ببالي ذات مساء عندما كان العشاء قد فات موعده منذ فترة طويلة. بالحديث عن ذلك ، كنت أقرأ مؤخرًا أكثر الأكاذيب شيوعًا. واحد منهم كان & # 8220 الجدول جاهز في بضع دقائق & # 8221 :)) لماذا أشعر وكأنني ذبابة في القبعة؟

لذلك ، بعد البحث في الثلاجة:

& # 8211 1 كجم من المحار الطازج

& # 8211 200 جرام من الجبن المبشور

& # 8211 ملح وفلفل وتوابل سمك (بدون موزاي)

نضع المزيد من الماء في الغليان ، مع النبيذ وعندما يجن جنونًا ويبدأ في الغليان ، نضع القذائف ، ونغطي الوعاء ، ونتركها لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ونتطلع لمعرفة ما إذا كانت قد انهارت ، تنحل ، اترك المزيد لمدة دقيقتين كحد أقصى ، للسلامة والجزء الأول جاهز. نحتفظ ببعض العصير لأنه يحتوي على النبيذ وهو جيد جدًا. دع القشرة تبرد قليلاً حتى لا تقلى أصابعنا ثم نمدها ونحاذيها بشكل منهجي في صينية. امزج عصير النبيذ مع الكريمة السائلة والجبن المبشور واسكب القشرة بالتساوي قدر الإمكان. انسى البهارات التي تضيفها للعصير مع الماء والنبيذ عند الغليان. ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، بحيث تكون درجة حرارة الفرن حوالي 170 درجة.

لا كاربو ، طعم ممتاز وبسيط وكانت الوجبة جاهزة في عدة دقائق.


قشر القرع وابشره واعصر العصير. يقطع البقدونس والبصل.


نظف القشرة بسكين ، وأي آثار رمل أو بقايا ، أو طحالب ، إلخ. اغسلها في وعاء بالماء ، ولا تتركها في الماء ، لأنها تميل إلى فتح و "ابتلاع" الرمل والطحالب والشوائب. املأ وعاءً بالماء البارد واخلطه جيدًا باليد. لقد غسلتهم في الحوض تحت الطائرة. كرر العملية حتى يصبح الماء صافياً. إذا كنت تريد تركها في الماء ، ضع الكثير من الملح.


نذوب الزبدة في قدر ونضيف البصل المفروم ونخلط حتى تصبح زجاجية.


يُضاف الفلفل والبقدونس المفروم ، ثم بلح البحر والنبيذ والقشدة الحامضة


يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق


أنا جاهز عندما يفتح كل شيء. رمي القذائف غير المفتوحة ، فهي ليست جيدة. فهي شهية لذيذة وجيدة !!


كيف تأكل قذائف

كيفية تقديم بلح البحر

بلح البحر هو أكثر أنواع المحار شيوعًا. إنهم يتشبثون بالصخور والشواطئ الرملية من جميع المناطق الساحلية في العالم. بلح البحر لها لحم حلو وتؤكل مطبوخة. يتم طهيه على البخار أو غليه كما في وصفة المأكولات البحرية أو مقلي. هناك العديد من الاختلافات في كيفية تناول هذه الأصداف. يتم استخدامها في وصفات المعكرونة والريزوتو والبايلا مع المأكولات البحرية بأسلوب المطبخ الإسباني التقليدي أو السلطات أو المرتبطة بالنبيذ الأبيض وصلصة الثوم أو المايونيز.

يؤكل بلح البحر بأصابعك وشوكة المأكولات البحرية والملعقة. عادة ، وعاء للأصداف الفارغة وآخر به ماء لغسل أصابعك يرافق الطبق مع إعداد بلح البحر. تُمسك القشرة باليد ، ويُزال اللحم بالشوكة وينقع في الصلصة. يؤكل اللحم في جرعة واحدة ، ويتم تناول الصلصة بملعقة.

كيف لطهي المحار المطبوخ

يؤكل المحار مطبوخًا وخامًا. لديهم قشرة سميكة وغير منتظمة. المحار مطهو على البخار ، مسلوق ، في الفرن ، على الشواية. هناك وصفات للمحار مع الزبدة وصلصة الطرخون ، والمحار المطبوخ مع ثلاثة أنواع من الجبن ، مع السمك أو الكافيار الأسود أو السلمون ، في النبيذ أو صلصة البيرة ، مع المايونيز محلي الصنع أو البصل المخلل. يؤكل المحار المطبوخ بالملعقة أو الشوكة حسب الوصفة.

كيفية تقديم المحار الخام

يؤكل المحار نيئا مباشرة من القشرة مع الليمون. تعتمد طريقة تناول هذه الأصداف أيضًا على الذوق الشخصي. يمكنك إضافة الفلفل أو صلصة الفلفل الحار أو صلصة النبيذ أو الخل والبصل المفروم ناعماً. قبل التقديم ، استخدم السكين لتقشير اللحم.

كيف تخدم قذائف القديس جاك

الأصداف من هذا النوع لها حواف مزركشة تخفي لحمًا أبيض وتحظى بتقدير كبير لمذاقها. عادة ما يؤكل القديس جاك نيئًا مع الليمون أو يُطهى بالقلي أو السلق أو القلي. يطبخون القليل جدًا ، وإلا يصبح اللحم مطاطيًا ويفقد نكهته. يرتبط في وصفات صلصة النبيذ والثوم ، ولكن أيضًا مع المايونيز وحتى الفوندو.


معكرونة مع الأصداف والنبيذ الأبيض

لا يقتصر مزيج المعكرونة والمأكولات البحرية على فن الطهي الروماني. لكننا نتبناها بكل سرور لما تتمتع به من مذاق جيد ، وبالطبع لحقيقة أنها أعدت في وقت قياسي.

مكونات

300 غ من السباغيتي
400 جرام من المأكولات البحرية المجمدة ، لها أصداف وقشور
3-4 فصوص ثوم
250 مل لب الطماطم (معلب)
100 مل من عصير الطماطم
100 مل نبيذ أبيض جاف
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ريحان
توابل
ملح
فلفل

اغلي المأكولات البحرية لمدة 2-3 دقائق ، صفيها واتركها جانبًا. بشكل منفصل ، قم بغلي المعكرونة في ماء مملح ، وقم بتصفيتها وتمريرها عبر الماء البارد.

في هذه الأثناء ، نظف الثوم ونقطعه إلى شرائح رفيعة ، واقليه بالزيت الساخن مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق ، أضف اللب وعصير الطماطم والنبيذ والريحان والأوريجانو والملح والفلفل حسب الرغبة واتركه يغلي. بضع دقائق ، حتى يسقط قليلاً.

أضيفي المأكولات البحرية المطبوخة واتركيها حتى الغليان. نضيف السباغيتي فوق الصلصة ونخلط جيداً ونضعها في طبق ساخن. أنت تخدمهم على الفور.


فيديو: Lieke Martens 7 Rings - Skills x Goals 2019


تعليقات:

  1. Brickman

    هل هناك مخرج آخر؟

  2. Fiacre

    حق تماما! أعتقد أن هذه فكرة رائعة للغاية. اتفق معك تماما.

  3. Grioghar

    برافو ، يا لها من عبارة ... ، الفكر الممتاز

  4. Nezahualpilli

    أنت تسمح بالخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  5. Vulrajas

    بيننا ، في رأيي ، هذا واضح. أوصي بالبحث عن إجابة سؤالك على google.com

  6. Misar

    هذا الموضوع ببساطة لا يضاهى :) ، أنا مهتم)))

  7. Elsu

    أعتقد أنك ستسمح بالخطأ. أعرض مناقشته.

  8. Branigan

    إنها معلومات متوافقة ومفيدة للغاية



اكتب رسالة