jo.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة سهلة البطاطس بالاعشاب

وصفة سهلة البطاطس بالاعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية

بطاطس بنكهة رائعة يمكن شويها أو خبزها حسب اختيارك! طبق جانبي سهل التحضير يُعد تغييرًا رائعًا عن المشاوي العادية أو رقائق البطاطس ، بنكهة الثوم وإكليل الجبل والخل البلسمي.

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المهروس
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 بصل مقطع
  • 3 حبات جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح قطرية
  • 2 بطاطس حمراء مفرومة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطبخ: 40 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الشواية إلى درجة حرارة عالية ، أو سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. في طبق للخبز مقاس 20 × 30 سم ، يُمزج زيت الزيتون والخل وملح الثوم وإكليل الجبل والفلفل الأسود المطحون. ضعي الجزر والبطاطس والبصل في الطبق وقلبي حتى يتغطى.
  3. قم بالخبز أو الشواء مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طريًا (حوالي 40 دقيقة).

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(23)

المراجعات باللغة الإنجليزية (19)

بواسطة Navy_Mommy

حقا جيد. لم يكن لدي أي بصل فيداليا ، لذلك استخدمت فقط بصل أبيض عادي. لا تزال جيدة جدا. أضفت أيضًا الثوم المفروم بدلاً من ملح الثوم وأضفت القليل من الملح الإضافي. سأفعل مرة أخرى بالتأكيد. يضيف الخل لمسة لطيفة حقًا إلى الطبق. - 09 مارس 2003

بواسطة larkspur

هذه وصفة رائعة حقًا وسهلة التجميع. لقد استخدمت أصابع البطاطس بدلاً من البطاطس الحمراء المطلوبة ، وقمت بوخزها فقط بدلاً من التقطيع. لقد استخدمت أيضًا ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج بدلاً من المجفف ، لأنه كان في متناول اليد وأحب استخدام الأعشاب الطازجة كلما أمكن ذلك. لست من أشد المعجبين بالخل البلسمي ، لذلك استخدمت الخل الأبيض العادي بدلاً منه. لست متأكدًا من أنني أحب مذاق الخل هنا ... ربما أتخطاها في المرة القادمة التي أفعل فيها هذا. لكن بالطبع ، هذا تفضيل شخصي ، لأنني لا أحب طعم الخل البلسمي. وجدت أيضًا أن الخبز استغرق وقتًا أطول من 40 دقيقة المحددة في الوصفة. بخلاف ذلك ، هذه وصفة رائعة ، وربما سأعدها مرة أخرى. شكرًا للمشاركة من 1 إلى 21 سبتمبر 2010


وصفة مداخن البطاطس بالأعشاب

استعد لإثارة إعجاب جمهور العطلة بطبق لم يسبق له مثيل و mdashor تذوقه من قبل و mdashbut سوف يقع في حبه على الفور. تصنع أكوام البطاطس العشبية هذه من قائمة قصيرة من المكونات ، لكنها تحول البطاطس المتواضعة تمامًا إلى طبق جانبي أنيق. الماندولين هو المفتاح للحصول على شرائح أكثر نحافة ومتسقة. معظم الماندولين آمنة جدًا وتأتي مع واقي يدوي لجعل التقطيع أسهل وأكثر أمانًا. أبدى مطبخ الاختبار الخاص بنا إعجابه بمظهر ونكهة الطبق ، قائلاً ، "هذه مسببة للإدمان للغاية! إنه & rsquos الذكي أن حجم الحصة هو مكدسان لأنك تستطيع أن تأكل واحدة فقط. الجزء الخارجي مقرمش بينما يبقى الداخل كريميًا وطريًا. هذه وصفة يجب أن تكون في جيبك الخلفي طوال العام. & rdquo ضع شرائح البطاطس الرفيعة في الزبدة المتبل بالأعشاب ، واخبزها في مقلاة لصنع هذه المكدس ذات المظهر المذهل والمذاق الصغير. امنح طبق البطاطس الجانبي الذي تصنعه منذ سنوات ترقية مطلوبة بشدة ستقدرها عائلتك. حقيقة أن مداخن البطاطس العشبية هذه تبدو جميلة على طبق التقديم هي مجرد مكافأة لمذاقها الرائع.


ملخص الوصفة

  • 4 أرطال بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 إنش
  • ملح خشن
  • 1 3/4 أكواب نصف ونصف
  • 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

توضع البطاطس في قدر كبير مغطى بالماء البارد بمقدار 2.5 سم ، ويضاف 1 ملعقة صغيرة ملح. يُغلى المزيج ويُخفف النار إلى متوسط ​​منخفض ، ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لمدة 15 إلى 18 دقيقة. صفي البطاطس وأعيديها إلى الوعاء.

تقلب البطاطس على نار متوسطة حتى تجف (تتكون طبقة من النشا في قاع الإناء) ، لمدة دقيقة تقريبًا. ازالة من الحرارة.

في قدر صغير ، يُمزج نصف ونصف مع الزبدة ويُغلى المزيج على نار متوسطة. صب نصف السائل الساخن فوق البطاطس. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة المزيد من السائل للوصول إلى القوام المطلوب. يضاف البقدونس والثوم المعمر مع الملح. يُزين بمزيد من الأعشاب.


كيفية تنظيف البطاطس الحمراء بدون فرشاة

قبل أن تبدأ في صنع البطاطس المحمصة بالفرن ، عليك & # 8217ll التأكد من أنها نظيفة. نستخدم الكثير من المياه النظيفة وفرشاة الخضروات التي تساعد على إزالة جميع الأوساخ من الشقوق والفتحات الصغيرة.

ترى ذلك الرجل البطاطس الصغير الغسيل في صورتنا؟ إنه & # 8217s رائعًا لتنظيف البطاطس! ليس عليك استخدام هذا ، لكنه لطيف للغاية ، أليس كذلك؟ يمكنك الحصول على واحدة من هنا: Spud Dude Potato Brush

بينما نوصي باستخدام جهاز تنظيف الخضار لتنظيف البطاطس الحمراء ، هناك بعض الخيارات إذا لم يكن لديك واحدًا. أبسط خيار هو استخدام قطعة قماش نظيفة (ليست إسفنجة المطبخ المعتادة) والبدء في مسح الأوساخ أثناء حمل البطاطس تحت الماء الجاري الدافئ. تأكد من فرك جميع الشقوق وشطف الأوساخ من قماشة الصحون بشكل متكرر. ملاحظة: إذا كانت البطاطس متسخة جدًا ، فقد ترغب في نقعها أولاً قليلًا لإزالة بعض الأوساخ.

إذا كان لديك إسفنجة مطبخ جديدة تمامًا مزودة بغسالة على جانب واحد ، يمكنك استخدامها أيضًا. ولكن كما ذكرنا أعلاه ، لا نوصي باستخدام إسفنجة تستخدمها لتنظيف الأطباق وأسطح العمل.

هل تفضل طريقة تنظيف البطاطس؟ شارك في التعليقات أدناه!

بمجرد أن تصبح البطاطس الحمراء نظيفة ، قم بتقطيعها إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا. اعتمادًا على حجم البطاطس ، يجب أن تحصل على 4-8 قطع من كل حبة بطاطس. ضع البطاطس الحمراء المقطعة على صينية خبز.

في وعاء صغير ، اخلطي الزيت والثوم المفروم مع جميع التوابل. استخدمي فرشاة دهن البيض لدهن البطاطس بالخليط.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. إنهم مستعدون للخدمة!


بطاطا حمراء محمصة بالأعشاب

بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

وصفة سريعة وسهلة للحصول على بطاطس حمراء مقرمشة ولذيذة تتناسب مع أي وجبة في اليوم.

إذا كنت تتابعني على Insta ، فأنت تعلم أنني أنشر الكثير من القمم والمضايقات وأشياء من وراء الكواليس (وإذا لم تتابعني ، ماذا تفعل؟! @طازجة!).

من المحتمل أن ترى الوصفات التي أعمل عليها & rsquom ، مطبخي الفوضوي ، والجلسة العرضية لتحرير الصور.

أنا & rsquoll عادةً ما أتلقى بضع رسائل من بعضكم المتحمسين لما يأتي أو يتوق لسماع المزيد عن المكونات التي أعمل معها ، لكنني لا أعرف أنني & rsquot أبدا كان هناك الكثير من الأشخاص الذين عادوا لي عن وصفة أكثر مما فعلت عندما ظهر مقطع فيديو لهذه البطاطس المحمصة في قصتي.

أصدقائي ، لم يكن لدي أي فكرة عن كونكم مثل هؤلاء الأشخاص البطاطا. لا تفهموني بشكل خاطئ ، أنا معجب كبير بالبطاطس ، خاصة تلك التي لها مذاق جيد حقًا ومقرمشة ولذيذة ومغطاة بجميع أنواع الأشياء اللذيذة ، لكن بصراحة & hellip I & rsquove أضع حساء الفول السوداني التايلاندي وهذه كعكة الجزر معكرون جوز الهند وهذه تكساس كعكة الصفائح وفطائر التشاي المخبوزة هذه في قصتي مؤخرًا ، ولا تزال هذه البطاطس تثير أكبر قدر من الإثارة.

يجب أن تكون البطاطس الحمراء المشوية هي لغة الحب ya & rsquoll & rsquos أو شيء من هذا القبيل. حق؟

مرحبًا & hellip Whatevs. دعونا الإفطار / الغداء / طبق جانبي معًا ، أليس كذلك؟

بادئ ذي بدء ، هذه البطاطس العشبية هي e-a-s-y peasy. قد تبدو قائمة المكونات مخيفة ، لكنها في الحقيقة ليست سيئة على الإطلاق. إنها مجرد الكثير من التوابل التي تمتزج معًا لتكوين مكمل مثالي من النكهات لطلاء البارميزان المقرمش (& lt & ndash أوه ، ماما!).

صدقني عندما أقول إنك بحاجة إليها جميعًا. ستشكرني أنت (وحماسك!) لاحقًا!

شريحة ، الموسم ، خبز!

الجزء الأكثر كثافة في هذه الوصفة هو تقطيع البطاطس الحمراء. وأعتقد أنك ، عزيزي القارئ ، مؤهل تمامًا لإتمام هذه المهمة. بعد قطعهم ، أصبح الأمر مجرد رميهم في مزيج الأعشاب المجيد (مع القليل من زيت الزيتون ، لجعله يلتصق ، بالطبع).

انشر كل شيء على صينية خبز كبيرة ، وانطلق في عملية الخبز!

ستحتاج البطاطس إلى حوالي 50 دقيقة لتحقيق أقصى قدر من الهشاشة ، وستحتاجين إلى دفعها كل 15 دقيقة لضمان تحميرها بشكل متساوٍ. تشبه هذه البطاطس نوعًا ما مثل الجرانولا ، حيث يؤدي استخدام المزيد من الأيدي في الوقت المناسب أثناء الخبز إلى الحصول على أفضل نتيجة نهائية لفمك.

يمكنك بالتأكيد خبز هذه الدقائق التي تزيد مدتها عن 50 دقيقة إذا شعرت أنها ليست بنية اللون كما تشاء. أنت تعرف أكثر من أي شخص آخر كيف تستمتع بالبطاطس المحمصة بالفرن. أنت تفعل أنت يا صديقي.

بعد أن يتحول لونهم إلى اللون البني تمامًا ، يذهب هؤلاء المذاق اللذيذ بشكل رائع مع وجبة الإفطار.

وبالطبع مع العشاء.

هم & rsquore في الأساس مجرد & ldquored طبق جانبي للبطاطس و rdquo لأي وجبة تراها في حاجة إلى طبق من البطاطس الحمراء المشوية على جانبها.

مثالي كجانب في أي وقت من اليوم

وغني عن القول ، بعد أن شويت هذه البطاطس ، وأكلت طبقًا صغيرًا مع بعض البيض ، وأخذت جزءًا كبيرًا لتناول الغداء مع صديقاتي ، وأحضرت إلى المنزل ما يكفي لمات وأنا على حد سواء للحصول على بعض مع دجاجنا في تلك الليلة ، وجدت نفسي مع لم يتبق أي بطاطس ، ولا توجد بطاطس ، وبطن سعيد.

أنا & rsquom أخبرك بماذا قد أدرك الآن لماذا أنت متحمس جدًا لوصفة البطاطس الحمراء.

ستصبح هذه البطاطس الحمراء المحمصة بالأعشاب عنصرًا أساسيًا في مطبخك بعد تجربتها ، وأنا متأكد من ذلك. مثالي لإطعام الحشد أثناء الترفيه ، وهو رائع لجلب الحظ (اتجاهات إعادة التسخين مدرجة في الوصفة!) ، وطريقة سريعة وسهلة لإضافة طبق جانبي إلى العشاء.

أنا متأكد من أنني أحب بعض الوصفات المتنوعة ، وهذه واحدة يمكن أن تساعدك في أي وجبة تخطط لها. وللعلم فقط ، تمت الموافقة على هذه البطاطس تمامًا من الأطفال ، لذا انطلق وأطعم العائلة!

فقط لا تقل & rsquot أنني لم & rsquot أحذرك من احتمال مضاعفة الوصفة (& lt & ndash تحذير رسمي) و hellip


من السهل تحميص البارميزان بالأعشاب البطاطس والقرنبيط

تنزيل Hi-Res Recipe Photo

مكونات:

  • 4 - 4 & frac12 ليتر ماء
  • 1 & frac12 - 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 & frac34 رطلاً Idaho & reg مختلطة إصبعيات و / أو بطاطا حمراء ، مقشورة ، مقطعة قطريًا وسمك 14 بوصة (* انظر الملاحظة)
  • ⅔ رأس قرنبيط مغسول ومقطع إلى زهيرات
  • 1 جزرة مقشرة ومقطعة قطري 1/4 بوصة ونصف (على شكل نصف قمر)
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2-3 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة

الاتجاهات:

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع رف الفرن في الوضع الأوسط في الفرن. غلف صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو ورق قصدير.
  2. املأ قدرًا كبيرًا بالماء وأضف الملح واتركه حتى يغلي. نضيف البطاطس المحضرة ونسلقها لمدة 8-10 دقائق. ينقل بلطف إلى مصفاة ويصفى.
  3. في وعاء كبير (كبير بما يكفي لاستيعاب جميع الخضروات) ، أضيفي البطاطس والقرنبيط والجزر والثوم. تقليب الخضار بلطف عن طريق رش زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
  4. انقل المكونات إلى صينية الخبز المحضرة وافردها / رتبها بحيث تصبح أكبر قدر من الخضار في طبقة واحدة في المقلاة. أضف الفلفل حسب الرغبة.
  5. شوي لمدة 15 دقيقة. اسحبي المقلاة من الفرن وقلبي بلطف ووزعي آخر ملعقة كبيرة من جبن البارميزان بالتساوي على الخضار وأعيديها إلى الفرن ، بالتناوب. تحمص لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ويصبح القرنبيط طريًا ويتحول إلى اللون الذهبي.
  6. يرش بالزعتر الطازج ويقدم على الفور.

ملحوظات:

* يمكنك بسهولة استبدال إصبعيات Idaho & reg لـ Idaho & reg Russet البطاطس. اعتمادًا على نوع البطاطس المستخدمة ، قد تتمكن من تخطي خطوة السلق جزئيًا. لا تتخطى السلق جزئيًا إذا كنت تستخدم روسيتس لأنها قد تحتاج إلى تحميص أطول من القرنبيط. سيكون البصل الأحمر إضافة لطيفة أو خيارًا. هل لديك بعض الليمون؟ اعصري عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون البكر الممتاز -أو- أضيفي نكهة الليمون هل لديك بعض جبن الفيتا وتقدم لمحبي جبن الفيتا؟ رش القليل من جبنة الفيتا على الخضار عند إضافة الزعتر الطازج! أي بقايا طعام؟ سخنهم مرة أخرى في مقلاة (للقوام) أو في الميكروويف واصنع تاكو الخضار. مع رش الجبن.


وصفة البطاطس المحمصة بالفرن بالأعشاب والبصل

البطاطس المحمصة هي واحدة من أكثر الأطباق الجانبية شيوعًا. بعد تجربة العديد من الوصفات المختلفة ، من المريح دائمًا العودة إلى الأساسيات وندش اللحم والبطاطس :) البطاطس مفضلة عالميًا ، لذلك إذا كنت تبحث عن طبق جانبي للجمهور ، فإن البطاطس دائمًا خيار رائع. هذه المرة أردت إضافة شيء جديد إلى البطاطس & ndash والبصل الذي يتبادر إلى الذهن بشكل طبيعي. البطاطس والبصل مثل البازلاء والجزر - هذه الخضار طعم رائع معا. لا عجب لماذا يبيعون البطاطس والبصل بجوار بعضهم البعض في محل البقالة!

الطريقة المفضلة لطهي البطاطس هي تحميصها في الفرن لأنها تتطلب القليل من العمل & ndash فقط قشر البطاطس وقطعيها ، ارمها بزيت الزيتون وسيقوم الفرن بكل الطبخ. أعلم دائمًا عندما تنضج البطاطس بمجرد النظر إليها وندش - عندما تتطور إلى لون بني ذهبي ، تبدو جاهزة وهي في الواقع جاهزة :) شيء آخر يعجبني حقًا في هذا الطبق هو أن البطاطس المحمصة والبصل يعاد تسخينها جيد جدًا ، لذا يمكنك عمل دفعة كبيرة من هذه الوصفة مقدمًا ، ثم ببساطة قم بإعادة تسخينها في الفرن أو الميكروويف.

أفضل نوع من البصل لتحميصه مع البطاطس هو البصل الأحمر. البصل الأحمر له حلاوة طبيعية تخرج بالفعل بعد التحميص. تزيل الحرارة كل مرارة البصل ، تاركة حلاوة لذيذة محمصة عميقة يجب أن تجربها.

أسرار البطاطس المحمصة تمامًا والبصل

السر الرئيسي للحصول على البطاطس المحمصة بالفرن تحميرًا جيدًا هو إلقائها في زيت الزيتون مسبقًا. يمنع الزيت جفاف البطاطس ويساعدها على تكوين قشرة بنية ذهبية اللون. بدون الزيت ، ستجف البطاطس وستحصل على مظهر أو طعم جيد. القليل من الزيت يقطع شوطًا طويلاً ويحدث فرقًا في الوصفة النهائية. أيضا ، استخدام زيت الزيتون الجيد كزيت دون المستوى سيعطي البطاطس طعم & ldquooff & rdquo. أنا أستخدم نفس زيت الزيتون البكر الممتاز الذي هو جيد بما يكفي لاستخدامه في تتبيلة السلطة.

درجة حرارة الفرن

قد يكون تحميص البطاطس والبصل معًا أمرًا صعبًا لأن البصل ينضج أسرع بكثير من البطاطس. بالنسبة للبطاطس والبصل المحمص ، يجب استخدام درجة حرارة الفرن 375 فهرنهايت. إذا كنت تستخدم درجة حرارة منخفضة للفرن مثل 350 فهرنهايت أو أقل ، فستكون البطاطس شاحبة وطعمها أقرب إلى الغليان أو المطبوخ على البخار بدلاً من التحميص. إذا قمت بشواء البطاطس بدون البصل ، قمت بتسخين الفرن بدرجة حرارة أعلى بكثير إلى 425 درجة فهرنهايت ، وتصبح البطاطس أكثر تحمرًا ، لكن البصل سيحترق عند درجة حرارة عالية قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ، لذا فإن 375 درجة فهرنهايت هي وسط سعيد ينتج عنه جيدًا- بطاطس محمرة وبصل مشوي بالكامل غير محترق.

ملح بعد التحميص

يمكن أن يؤدي تمليح البطاطس النيئة إلى إطلاق عصارتها وجعلها طرية ، بالإضافة إلى منعها من التحول إلى اللون البني. ملح البطاطس دائمًا بعد الطهي وليس قبله! هذه نصيحة غير معروفة ، لكنها حقًا تحدث فرقًا كبيرًا. عندما يتعلق الأمر بالبطاطس (ومعظم الأطعمة الأخرى أيضًا) ، أضيفي الفلفل والتوابل قبل الطهي ، ورشي الملح بعد الطهي.


بطاطس عشبية كريمية

أضف الزبدة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. عند الذوبان ، أضيفي مكعبات البصل. يُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي الجبن الكريمي إلى المقلاة وقلبي حتى تذوب. يُسكب في الكريمة والحليب مع التحريك.
يتبل بالكثير من الملح والفلفل ، ثم يضاف الأعشاب المفرومة.

ضعي البطاطس في طبق خبز بالزبدة. صب محتويات المقلاة فوقها. ضعي فوقها جبنة البارميزان واخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات.

اسمح للبطاطس بالجلوس 15 دقيقة قبل التقديم.

تمام. إذا كنت تحاول أن تأكل طعامًا صحيًا وتزيل الدهون والسعرات الحرارية من نظامك الغذائي ، فلن أكون صديقًا إذا لم أقم بإخبارك الآن بالركض. تشغيل بعيدًا عن هذه الوصفة. إنه أمر سخيف تقريبًا في تجاهله الصارخ لقواعد الأكل الصحي عن بُعد ، لقد حاولت أن أشعر بالحرج من نشره. لكنني لم أستطع & rsquot. والسبب في أنني لم أستطع & rsquot هو أنني لن & rsquot أن أكون صديقًا إذا لم أشاركك و rsquot اللذيذة معك ، فهذا جيد حقًا. لذلك أنا & rsquom المتضاربة ، هو ما أقوله & rsquom. متضارب ، مرتبك ، ومضطرب.

إذا كان بإمكاني التخلص من إحدى هذه السمات الثلاث ، فسوف أتخلص من jiggly. وماذا عنك؟

هذا طبق بطاطس أنيق أقوم بتحضيره في المناسبات الخاصة ، مع إضافة تركيبات مختلفة من الأعشاب والتوابل لتكمل باقي الوجبة. أنا & rsquom نشرها تحت & ldquoHoliday Food & rdquo اليوم لأنها & rsquos مثالية على طاولة عيد الشكر للأشخاص الذين قد يفضلون بديلاً عن البطاطس المهروسة ، أو لعشاء عيد الميلاد ، حيث الطبق الرئيسي هو لحم البقر المشوي وضلع hellipor الرئيسي و hellipor HAMBURGERS ، لكل ما يهمني. فقط تأكد من وجود هذه البطاطس على الجانب.

هم & rsquoll يجعلك حقا تهتز. أترك لك & rsquoll أن تقرر ما إذا كان هذا & rsquos شيئًا جيدًا أم لا.

مجموعة الشخصيات: بطاطس خمرة ، بصل ، جبنة كريمية ، كريمة ثقيلة ، حليب ، زبدة ، ملح ، فلفل ، أعشاب ، وجبن بارميزان. وانظر! تأتي الشمس و rsquos عبر النافذة ، مما يعني أن هذه الصور ستكون تحديًا حقيقيًا. أنا & rsquoll أتحدث عن ذلك قريبًا في PW Photography.

إن الشيء العظيم في هذا الطبق هو أنه يمكنك استخدام أي أعشاب موسمية أو أي أعشاب لم تأكلها الخيول حتى الآن من حديقتك. قررت اختيار البقدونس ، وهو نوع من عدم التفكير في هذا النوع من طبق إكليل الجبل ، وهو أعشاب الثوم المعمر المفضلة لدي ، والتي تحتوي على نكهة لا يمكن قياسها و SAGE. أنا & rsquoll استخدم الحكيم بكميات صغيرة لأنه يمكن أن يتغلب حقًا ، لكنني اعتقدت أنه سيعطي نكهة عيد الشكر لطيفة للطبق.

وملاحظة: لم أبدأ عمدًا في إدارة ظهري تمامًا لأشياء العلب الخضراء المصنوعة من جبن البارميزان إلى الأبد. إنه & rsquos فقط أنني امتلكت هذه الكتلة الضخمة من الأشياء الحقيقية في ثلاجتي لأشهر ، ويمكنني & rsquot عدم استخدامها. سيكون من الوقاحة.

ابدأ بتقطيع البصل الأبيض إلى مكعبات صغيرة. هنا. أنا & rsquoll أوضح لك كيفية القيام بذلك.

نقطع البصل إلى نصفين من الجذر إلى الحافة ، ثم نقطع كل نصف إلى نصفين مرة أخرى. انزع الطبقة الورقية الخارجية ، ثم اصنع شرائح عمودية صغيرة جدًا عبر البصل.

ثم قم بتدوير البصل 90 درجة وقطعه للأسفل لعمل نرد جيد.

هذا مندولين. أنا & rsquom سأستخدمها لتقطيع البطاطس إلى شرائح ، لكن ليس عليك حقًا الحصول على واحدة. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى سكين حاد وجيد. نحتاج أن تكون شرائح البطاطس رقيقة حقًا.

إذا كنت تستخدم مندولين ، فضع ذلك في اعتبارك: إنها أخطر أداة مطبخ موجودة. أنها & rsquore حادة مثل كل الخروج ، نعم & hellipb ولكن الحركة لأسفل ، ذهابًا وإيابًا التي تقطع بها الطعام تتناسب جيدًا مع انزلاق يد واحدة وضرب الشفرة على شكل مربع.

عادةً ما أقوم بلف منشفة أطباق حول يدي وأمسك البطاطس من خلال المنشفة. بهذه الطريقة ، إذا انزلقت أو اقتربت جدًا من الشفرة ، ستوفر لي المنشفة مساحة صغيرة للخطأ.

لكن ليس كثيرًا. الشفرة حادة.

هنا & rsquos كيف يجب أن تبدو البطاطس. & rsquove فعلت ذلك بسكين حاد من قبل & مشكلة hellipno. انها فقط تأخذ المزيد من الوقت.

بعد ذلك ، في مقلاة كبيرة ، ذوبي قطعة زبدة على نار متوسطة منخفضة.

عندما يذوب & rsquos ، رمي مكعبات البصل. حركيها واتركيها تطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 3 دقائق.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم قطّع الجبنة إلى شرائح وأضفها إلى المقلاة.

& رسكووم آسف ، حسنا؟ لكن علي أن أكون أنا. وأنا أحب الجبن الكريمي.

قلب الخليط حتى يذوب الجبن الكريمي في الزبدة والبصل.

سيكون الخليط سميكًا جدًا.

وهذا هو المكان الذي يأتي فيه الكريم!

أنا & rsquom آسف ، لكن يجب أن أكون أنا.

ولكن انظر و [مدش ميلك]! إنه ينفي كل خطاياي.

يغطي الحليب العديد من الذنوب
. قالت لي الأخت أغاثا ماري مارغريت ذلك مرة.

ولقد اخترت & rsquove تصديق ذلك على مر السنين.

قلبي الخليط معًا ، ولا تتذوقيه أو تحمصي. إنه جيد جدًا.

الآن ، أضف بعض الملح. وتذكر: أنت & rsquore تمليح ليس فقط للصلصة ، ولكن لكل تلك البطاطس التي قطعتها إلى شرائح. في تجربتي مع هذا الطبق ، من السهل جدًا أن يتم ملحه ، وهذا ليس جيدًا أبدًا. لذا ، قم بإزالة الملح حقًا ، وإذا كنت تعتقد أن مذاق الصلصة مالح بدرجة كافية ، فملحها أكثر.

عليك و rsquoll فقط أن تثق بي في هذا الأمر.

بعد ذلك ، أضف الكثير من الفلفل الأسود المطحون جيدًا. إذا كنت تريد استخدام الغبار الأسود في العلبة الحمراء والبيضاء ، فلن تسمع أي حكم مني.

حقًا ، ليس هناك الكثير مما يمكنك فعله لتبرير الحكم مني. انا احبك. أنا أحبها. أنا أحبه. احب الجميع. وكل ما يفعله أي منكم بخير. الحب ، ملكة جمال التسامح والتسامح.

الآن اقطع جميع الأعشاب جيدًا وأضفها إلى المقلاة. هنا & رسكووس إكليل الجبل. هناك & rsquos على الأرجح ملعقة صغيرة هنا.

وها هي الثوم المعمر. أوه ، كم أحب الثوم المعمر الطازج. مثل تماما.

وأخيرا ، الحكيم. لقد استخدمت حوالي ثلث الكمية مثل الأشياء الأخرى.

قلبي المزيج معًا ، ثم اسدي لي معروفًا واحدًا صغيرًا: اشتم. خذ نفحة لطيفة وطويلة.

ثم ارفع نفسك عن الأرض. أنا أعلم ذلك بصعوبة ، لكنك و rsquoll كن سعيدًا لأنك فعلت.

أطفئ النار ثم تذوق الصلصة للتوابل. تذكر: أنت & rsquore saltin & rsquo هنا لشخصين.

الآن ، قم بدهن طبق الخبز بسخاء.

رمي شرائح البطاطس.

ثم اسكبي المزيج الكريمي بعناية على الوجه.

حسنًا ، الآن أنا & rsquom محرج حقًا.

لا ، ليس في الكريم. ليس عند الزبدة. ليس في الجبن الكريمي أيضًا. & رسكووم بالحرج من جودة الصورة. ماذا حدث؟ هل سعلت؟ حازوق؟ تشنج؟ إنه بعيد عن المركز ، والضوء من النافذة يفسد كل شيء.

إنه & rsquos خاطئ الآن ، إنه & rsquos فقط خطأ الآن!

لكننا نتحدث عن ذلك في PW Photography.

أخيرًا ، ابشري القليل من جبن البارميزان ورشيها على الوجه.

الآن ضعها في الفرن واخبزها لمدة 45 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تصبح فقاعات بالفعل وساخنة ورائعة.

لم & rsquot الحصول على صورة للبطاطس الجاهزة داخل المقلاة ، لأنني & rsquom مبعثرة ونسيت البرقوق. كنت أفكر في thumthin و rsquo elth.

مممم. لكنني حصلت على صورة لها على لوحتي .. عن قرب وشخصية.

مممم. بجدية ليس لدي كلمات.

وأنا لا أحتاج إلى أي. فمي مشغول قليلاً الآن.

أنت و rsquove يجب أن تجرب هؤلاء ، أصدقائي الأعزاء. هم & rsquore & hellipum & hellipnot ليتم تصديقهم.

نُشر مع الكثير من الحب الزبدي ، الكريمي ، العشبي ، ري دروموند.


لبدء صنع وصفة Herbed Baby Potatoes ، اغسل البطاطس ونظفها أولاً. قم بطهي البطاطس (اترك القشر عليها) في ماء مغلي ومملح حتى تنضج البطاطس للتو ، يجب أن تنضج ولكن لا تنضج (إذا كانت البطاطس على الجانب الأكبر ، تقطع إلى نصفين).

نقطع الزيتون والكبر والفلفل الأخضر إلى أن تصبح عجينة خشنة. نقطع أوراق النعناع والكزبرة بشكل منفصل ونتركها جانبًا.

في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة والزيت ، ثم أضيفي البطاطس واقليها لبضع دقائق حتى تحصل البطاطس الصغيرة على قشرة مقرمشة قليلاً.

ثم يضاف الزيتون المفروم والفلفل الحار والكبر ، ويقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين ، والتحقق من التوابل وإضافة الملح إذا لزم الأمر إلى البطاطس الصغيرة بالأعشاب. ارفعي البطاطس الصغيرة بالأعشاب عن النار وأضيفي أوراق الأعشاب المفرومة.

طبقك جاهز الآن للتقديم. قدمي وصفة البطاطس بالأعشاب مع البيض المخفوق بالسبانخ والفطر وخبز التوست لتناول الإفطار خلال أيام الأسبوع. يمكنك أيضًا تقديمها كمقبلات لحفلاتك.


البطاطا المهروسة بالأعشاب

غرس الكريمة بنكهات الزعتر والبقدونس الطازج لترقية جانب عيد الشكر المفضل لدى الجماهير.

بطاطس ذهبية (حوالي 8) مقشرة ومقطعة إلى أرباع

كريمة ثقيلة أو نصف ونصف

أغصان البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحة

جوزة الطيب المبشورة للتقديم

  1. ضعي البطاطس في قدر كبير ، أضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطيه ، واتركيها حتى الغليان. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى تنضج. صفي البطاطس وأعيديها إلى الوعاء.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي الكريمة ، والزبدة ، والزعتر ، والبقدونس ، وورق الغار ، وحبوب الفلفل في قدر صغير واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق ، ثم ارفعيها عن النار.
  3. يُصفّى خليط الكريما في وعاء مع البطاطس. أضف 3/4 ملعقة صغيرة ملح وهرسها حسب القوام المطلوب. يرش جوزة الطيب قبل التقديم إذا رغبت في ذلك.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة): حوالي 425 سعرة حرارية ، 27.5 جرام دهون (17.5 جرام مشبع) ، 5 جرام بروتين ، 265 مجم صوديوم ، 41 جرام كربوهيدرات ، 3.5 جرام ألياف


شاهد الفيديو: وصفة ميني بطاطس بالأعشاب